Brezilya usulü hindistan cevizli kek (bolo toalha felpuda)

Name: Brezilya usulü hindistan cevizli kek (bolo toalha felpuda)
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Tr
Ingredients: 4 yumurta; 250 g şeker; 250 g un; 1 yemek kaşığı kabartma tozu; 25 cl süt; 150 g rendelenmiş Hindistan cevizi; 20 cl süt; 20 cl Hindistan cevizi sütü; 40 cl şekerli yoğunlaştırılmış süt

şimdi oy verin

Tatlılar

Çok kolay

55 min

584 Kcal

Hindistan cevizi sevenler, Brezilya'dan gelen bu yumuşacık tatlıya bayılacak! Yapımı kolay olan bu kek, bulut kadar hafif dokusuyla öne çıkıyor. Fotoğraflarla desteklenen ayrıntılı tarifimizi adım adım takip edin veya aşağıdaki tarif videosunu izleyin.

Malzemeler

Kek için:

4 yumurta
250 g şeker
250 g un
1 yemek kaşığı kabartma tozu
25 cl süt
150 g rendelenmiş Hindistan cevizi

Süt karışımı için:

20 cl süt
20 cl Hindistan cevizi sütü
40 cl şekerli yoğunlaştırılmış süt

Malzemeler

Tahta şişler
24 cm kelepçeli kek kalıbı

Hazırlık

Hazırlama süresi15 min

Pişirme süresi40 min

Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Yumurta aklarını ve sarılarını ayırın. Bir kapta yumurta aklarını katılaşana kadar çırpın, ardından karıştırmaya devam ederken şekeri yavaş yavaş ekleyin.
Ardından yumurta sarılarını teker teker ekleyin ve iyice karıştırın.
Unu ve kabartma tozunu kaseye eleyin, ardından çırpma teliyle iyice karıştırın.
25 cl sütü bir tencerede ısıtın ve karışıma ekleyin. Kuvvetlice karıştırın.
Hamuru tereyağlanmış ve unlanmış bir kalıba dökün ve keki 180°C'de 40 dakika pişirin.
Kek pişerken, keki ıslatmak için süt karışımını hazırlayın: 20 cl süt, 20 cl Hindistan cevizi sütü ve 40 cl şekerli yoğunlaştırılmış süt.
Keki fırından çıkarın. Pişip pişmediğini kontrol edin. Keki henüz sıcakken delin.
Delinmiş kekin üzerine süt karışımını dökün ve kekin sıvının büyük bölümünü emmesini bekleyin.
Rendelenmiş Hindistan cevizini kekin üzerine serpin ve keki biraz soğumaya bırakın. Ardından üzerini alüminyum folyoyla kapatıp buzdolabında en az 3 saat dinlendirin.
Brezilya usulü Hindistan cevizli kekiniz hazır, afiyet olsun!