Misafirleriniz bu yapımı kolay eşlikçiye hayran kalacak!
4 kişi için malzemeler :
- 400 g havuç
- Zeytinyağı
- 3 diş sarımsak
- 1 buket garni (veya 2 defne yaprağı)
- Tuz
- Biber
Salata sosu için
- 2 clementine (mevsiminde)
- 25 g yumuşak tereyağı
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- Tuz
- Biber
Gerekli kaplar :
- Bıçak
- Fırına dayanıklı tabak
- Doğrama tahtaları
- Tahta kaşıklar
- Alüminyum folyo
Adım adım hazırlık :
- Hazırlama ve ısıtma
Fırını önceden 180°C'ye ısıtın ve havuçları yıkayın.
- Akordeon efekti oluşturun
Bir havucu 2 tahta (veya 2 tahta kaşık) arasına yerleştirin ve tamamen kesmeden ince kesikler atın.
- Kalıbı hazırlayın
Kalıbı yağlayın, ardından havuç, sarımsak, buket garni, tuz ve karabiberi içine yerleştirin.
- Fırında pişirin
Üzerini alüminyum folyo ile kapatın ve 1 saat pişirin. Folyoyu çıkarın, karıştırın ve üstü açık olarak 20 dakika daha pişirin.
- Sosu hazırlayın
Clementine'leri rendeleyin, suyunu çıkarın ve tereyağını eritin. Lezzet, meyve suyu, tereyağı, bal ve sirkeyi bir kasede karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın.
- Bitirmek
Sosu havuçların üzerine dökün ve kızarana kadar 15 dakika daha pişirin. Ve işte bu kadar!
Garnitürler için diğer fikirler:
Noel yemeği için evde vegan peynir nasıl hazırlanır?Bu yazıda, aromatik lezzeti ve kremsi dokusuyla sizi kendine hayran bırakacak hızlı ve kolay bir tarif olan lezzetli vegan otlu peynirin hazırlanışında size rehberlik edeceğiz. Noel masanızda garantili bir başarı olacak!
Hiç en iyi patates püresini tatmayı hayal ettiniz mi? İşte Joël Robuchon'un efsanevi tarifi!Gastronomi konusunda tutkuluysanız, meslektaşları tarafından "Yüzyılın Şefi" olarak adlandırılan efsanevi şef Joël Robuchon'u muhtemelen duymuşsunuzdur. Fransız ve dünya mutfağı üzerindeki etkisi, 30'dan fazla Michelin yıldızı ve basit malzemeleri yüceltme konusundaki olağanüstü yeteneği ile inkar edilemez. İkonik kreasyonları arasında bir tanesi öne çıkmaktadır...
Aperatiften partiye: 9 dayanılmaz vejetaryen parmak yiyecek!Parlak renk kontrastlarından yumuşaklık ve gevreklik arasında değişen dokulara kadar, bu vejetaryen parmak yiyecekler büfenizi sadece lezzetli değil, aynı zamanda doğal ve davetkar hale getirecek. Konuklarınız ilk lokmadan son lokmaya kadar memnun ve tatmin olacaklar!
Mathieu Maggiore
Yorumlar