Seyahatte tattığım en lezzetli 8 Yunan yemeği (ve evde nasıl hazırlayacağınız!)
Yunanistan'da insanın aklından çıkmayan bir şeyler var: ışık, deniz, hayatın yavaş ritmi... ve elbette yemekler. Atina, Kiklad Adaları ve Selanik'i kapsayan son seyahatimde, geleneklerle, mis gibi kokularla ve paylaşım ruhuyla dolu bir mutfak keşfettim. Her yemek bana bir hikâye anlatıyor gibiydi ve her lokma, yanımda götürebileceğim adadan küçük bir parçaydı.
Bugün tattığım ve çok sevdiğim 8 Yunan yemeğini sizinle paylaşmak, ayrıca evde hazırlayabilmeniz için tariflerini vermek istiyorum. Çünkü evet, ocağı yakarak bile Yunanistan'a yolculuk yapabilirsiniz.
Tariflerimizi takip ederek Yunan mutfağının bu lezzetlerini evde hazırlayın
Akdeniz mutfağı lezzetli ve güneşli tariflerle doludur. Bugün yeni bir Yunan spesiyalitesi keşfetmek için Yunanistan'a gidiyoruz: Spanakopita (adını ilk denemede doğru telaffuz edebileceğinize meydan okuyoruz)! Ispanak ve feta peyniriyle...
Mutfağınızdan çıkmadan Yunanistan 'a seyahat etmeye hazır mısınız? Damaklarınıza bayram ettirecek tavuklu gyros , nefis bir Yunan sandviçi ! Marine edilmiş tavuk, mükemmel şekilde ızgara edildikten sonra yumuşacık pide ekmeğinde servis ediliyor....
Yunanistan'a bir seyahat mi planlıyorsunuz? Meşhur tzatziki sosunu, yani Yunan usulü salatalıklı yoğurt sosunu denemeden dönmeyin :-) Bugün, evde kolayca hazırlayabileceğiniz ve garantili sonuç veren bu tarifin yapılışını paylaşıyoruz! Cipslerinizi...
Hazırladığımız karışık salatalar arasında bizi en çok cezbedenlerden biri Yunan salatası! Horiatiki olarak da bilinen bu klasik Yunan salatası; domates, salatalık, siyah zeytin ve elbette Yunan mutfağının ünlü feta peyniriyle hazırlanıyor. Bu taptaze...
Baştan söyleyelim: Bu tarif son derece bağımlılık yapıcı! Yufka sayesinde çıtır çıtır, feta peyniri ve balın uyumuyla da yumuşacık ve lezzetli. Salata, özellikle de kuzu kulağı veya mâche salatası eşliğinde aperitif ya da başlangıç olarak servis...
Izgara patlıcan ve kuzu etinin otlar ve baharatlarla tatlandırılmış lezzetli bir karışımı ;-)
Piknik için kulüp sandviçinden farklı bir şey mi arıyorsunuz? Ünlü Yunan sandviçinin balıklı versiyonu olan somonlu gyrosu deneyin! Denemeniz için sizi ikna etmemize pek gerek olmadığını düşünüyoruz: marine edilmiş somon , bol miktarda cacık ,...
Daniele Mainieri
Yorumlar