Somonlu gyros, yaz için mükemmel yunan balıklı sandviç!
Pikniğiniz için kulüp sandviçinden bir değişiklik mi arıyorsunuz? Ünlü Yunan sandviçinin balık versiyonu olan Somon Gyros'u deneyin! Sizi bu sandviçi denemeye ikna etmek için fazla bir şeye ihtiyacımız olduğunu düşünmüyoruz: marine edilmiş somon balığı, bol miktarda cacık, birkaç dilim çıtır salatalık, kırmızı soğan, hoşgörü için beyaz peynir ve tazelik için nane. Kısacası, bu sizi doğrudan Yunanistan kıyılarına götürecek nihai yaz sandviçidir;-)
Malzemeler
Malzemeler
- hava geçirmez kutu/dondurucu poşeti
- kızartma tavası
Hazırlık
Marine sosunu hazırlayın:
Aşağıdaki malzemeleri hava geçirmez bir teneke veya dondurucu poşetine koyun: Süzme yoğurt, limon suyu, tuz, karabiber, sriracha ve zeytinyağı.
Büyük parçalar halinde kesilmiş somonu ekleyin ve iyice karıştırın. 1 saat boyunca soğutun.
Marine edilmiş somon parçalarını bir tavada orta-yüksek ateşte kızarana kadar pişirin.
Pide ekmeğini üzerine koymadan önce fırında birkaç dakika veya mikrodalgada yaklaşık 30 saniye ısıtın.
Pide ekmeğini süsleyin:
Ekmeğin ortasına biraz tzatziki sürün. Üzerine somon parçalarını yerleştirin. Salatalık dilimleri ekleyin.
Ardından ince dilimlenmiş kırmızı soğan veya turşu ekleyin.
Ufalanmış beyaz peynir ve doğranmış taze nane yapraklarını unutmayın!
Ekstra hoşgörü için nar taneleri, limon suyu ve hatta marine edilmiş hardal tohumu ekleyin. Sandviçi kapatın ve hazır!
Gözlemler
Başka bir balık türü kullanabilir miyim?
Evet, somon yerine ton balığı veya morina balığı kullanabilirsiniz. Sadece seçtiğiniz balığın sandviçte iyi bir şekilde bir arada duracak sağlam bir dokuya sahip olduğundan emin olun.
Gyro dolgusu önceden hazırlanabilir mi?
Evet, iç malzemeyi önceden hazırlayabilirsiniz. Salatalık, domates ve soğan gibi sebzeler doğranabilir ve hava geçirmez kaplarda buzdolabında 2 güne kadar saklanabilir. Cacık sosu da önceden hazırlanabilir ve buzdolabında 2 gün boyunca saklanabilir.
Dönerlere eşlik edecek ev yapımı cacık sosunu nasıl yapabilirim?
Ev yapımı cacık yapmak için tüm adımlarımızı buradan takip edebilirsiniz.
Döner için pide veya başka bir ekmek türü kullanabilir miyim?
Pita ekmeği döner için gelenekseldir, ancak isterseniz naan, dürüm ve hatta tortilla gibi diğer düz ekmek türlerini de kullanabilirsiniz. Ekmeğin, dolguları yırtılmadan sarabilecek kadar yumuşak olduğundan emin olun.
Başka bir sos kullanabilir miyim?
Evet, tercih ederseniz yoğurt sosu gibi başka soslar da kullanabilirsiniz. Humus veya patlıcan havyarı da kullanabilirsiniz.
Artan somon dönerleri nasıl saklayabilirim?
Artan somonu ve dolguyu ayrı ayrı hava geçirmez kaplarda 2 gün boyunca buzdolabında saklayın. Ekmeğin yumuşamasını önlemek için dönerleri servisten hemen önce birleştirin.
Somon gyros ile hangi eşlikçileri servis etmeliyim?
Somon gyros, Yunan salatası, cips veya ızgara sebzelerle iyi gider.
Nasıl tazelik katabilirim?
Maksimum tazelik için seçtiğiniz taze otları, limon suyunu ve hatta nar tanelerini ekleyebilirsiniz!
