Sıfırdan ev yapımı zencefilli kurabiye evi nasıl yapılır (ve muhteşem görünmesini nasıl sağlarsınız)
Zencefilli kurabiye ev yapmak ilk bakışta usta eller için ayrılmış bir meydan okuma gibi görünüyor. Ancak öyle değil: aşağıdaki gibi güvenilir bir tarif ve biraz sakinlikle herkes kendi evini inşa edebilir ve fotoğraftaki gibi muhteşem sonuçlar elde edebilir.
Bugün, bu gelenek İspanyol evlerinde kök salmaya başlarken, bize neden bu kadar çekici geldiğini ve herhangi bir aşamada hata yapma korkusu olmadan nasıl yapılacağını anlamak için durmaya değer.
Yeni bir gelenek mi?
Bir kültüre çok gizlice giren gelenekler vardır. Birdenbire, sanki hep oradaymışlar gibi onları keşfederiz. Zencefilli kurabiye ev de bunlardan biridir. On yıllar boyunca yabancı hayal gücüne, Orta Avrupa masallarına, Anglo-Sakson ikonografisine, Amerikan Noel filmlerine aitti, ancak sadece birkaç yıl içinde İspanya'daki varlığı şaşırtıcı bir şekilde arttı. Birdenbire İskandinavlaştığımız için değil, bu küçük tatlı mimari bize ait bir şeye yanıt verdiği için: aile etkinliklerini paylaşma, yeni bir ritüel yaratma arzusu. Ve belki de bu yüzden bu ithal gelenek Aralık ayındaki yaşam tarzımıza bu kadar iyi uyum sağlamaya başladı.
Sadece birkaç kış önce Noel'imiz neredeyse sadece roscón, badem ezmesi tepsileri ve utangaç Noel kütüğü ile ifade edilirken, bugün birçok aile bir öğleden sonrasını zencefilli kurabiye evlerini bir araya getirmek, süslemek ve fotoğraflamak için ayırıyor.
Ortak bir ritüelin değeri
İspanyol mutfağı her zaman ellerin ve arkadaşların mutfağı olmuştur. Bir roscón'u ehlileştirmek, kroketleri yuvarlamak ya da badem ezmesi figürlerini şekillendirmek, masa etrafında geçirilen zamana olduğu kadar tekniğe de bağlı görevlerdir. Bu anlamda, zencefilli kurabiye ev yabancı bir tuhaflık değil, zaten bildiklerimizin doğal bir uzantısıdır.
Evdeki küçüklerle paylaşılabilecek bir el becerisi, bizi güldüren mutlu bir sakarlık ve iyi sonuçlandığında bizi gururlandıran küçük bir ev becerisi karışımına sahiptir.
Ev yapımı hamur mu, kit mi? Suçluluk duygusundan arınmış bir karar
Bu dünyaya girmek isteyenlerin önünde eşit derecede değerli iki yol var: Hamuru sıfırdan hazırlamak veya bir kit kullanmak. Geleneksel yolu tercih ederseniz, tek bir adımı bile atlamamanız için her şeyi mükemmel bir şekilde açıklayan iyi bir tarif önemlidir. Aşağıda bulabilirsiniz.
Ancak bir kit ile başlamak da son derece meşru ve pratiktir. Süreci kolaylaştırır, hayal kırıklığı riskini azaltır ve en şenlikli kısma odaklanmanızı sağlar: dekorasyon.
Adım adım tarif
Aşağıdaki bağlantıda tarifin tamamını bulabilirsiniz: malzemeler, malzemeler ve adım adım süreç, her aşamanın fotoğrafları ve takip etmeyi kolaylaştırmak için bir video eğitimi ile birlikte. Ayrıca yazdırmaya hazır indirilebilir bir şablon da içeriyor. Zencefilli kurabiye evinizi yapmak için ihtiyacınız olan her şey burada.
Bu muhteşem ev masanızda o kadar güzel görünecek ki, misafirleriniz yemek için kırmaya bile cesaret edemeyecek!
Sizin için mükemmel hale getirmek için bazı ekstra ipuçları
1. Zamanınızı iyi planlayın: Bir zencefilli çörek evi "bir anda" yapılmaz. Zaman gerektiren aşamalar vardır (özellikle sırın kuruması) ve bunların yapılması için zorlamak genellikle çöküşe neden olur. İdeal olan, projeyi iki oturuma bölmektir: biri kesmek ve hazırlamak, diğeri birleştirmek ve süslemek için.
2. Tarifi dikkatlice okuyun (ve her adımı anlayın): Zencefilli çörek evi bir bakıma küçük bir yapıdır. Neyin önce ve neyin sonra geldiğini bilmelisiniz. Açık olmayan bir şey varsa, bize sorun: size yardımcı olmak için buradayız.
3. Malzemeleri hazırlayın ve iyi tartın: Hassasiyet önemlidir. Sağlam ve estetik açıdan temiz bir ev istiyorsanız, miktarlara, karıştırma sırasına ve dinlenme sürelerine uyun. Doğaçlama genelde burada işe yaramaz.
4. Zencefilli ekmeği doğru şekilde kesin: Montajın başarısı büyük ölçüde kesimlerin doğruluğuna bağlıdır. Yanlış hizalanmış bir duvar tüm montajda fark edilir. Bir cetvel kullanın, sağlam bir yüzey üzerinde çalışın ve kenarların düz olduğundan emin olun.
5. İhtiyacınız varsa ikinci bir çift el kullanın: Özellikle duvar örerken yardıma ihtiyaç duyacağınız zamanlar olacaktır. Yalnız çalışıyorsanız, bardaklar, teneke kutular veya kavanozlar mükemmel geçici desteklerdir.
6. Kremaya dikkat edin: Evin yapıştırıcısıdır . İyi, sert, yoğun bir kraliyet kreması olmadan zencefilli kurabiye evi olmaz. Sıkma torbasını her zaman kapalı tutun (ucundaki bir kelepçe yanılmaz). Montaj iki gün içinde yapılacaksa, ikinci gün taze krema hazırlayın: ilk günün kreması gücünü kaybeder ve ayrılır.
7. Çatıyı çok erken koymayın: Bu en yaygın hatadır. Duvarların ağırlığı taşıyabilmesi için tamamen sağlam olması gerekir. Şüpheniz varsa bekleyin: birkaç dakika daha kuruma süresi, stabilite ile felaket arasındaki farktır.
8. Süslemeden önce krema ile pratik yapın: Çelenkler, bordürler veya parşömenler çizmeden önce pişirme kağıdı üzerinde pratik yapın: bu şekilde sıkma torbasının kalınlığını, kremanın akışkanlığını ve nabzınızı test edeceksiniz.
9. Renkli krema kullanıyorsanız: Jel krema kullanın, daha iyi çalışır ve karışımı sulandırmadan daha parlak tonlar verir. Sadece minimum miktara ihtiyacınız var.
10. Özgürce dekore edin: Yaratıcı aşama en minnettar olunan aşamadır. Kar için rendelenmiş hindistan cevizi, kiremit olarak dilimlenmiş badem, tahta kütük olarak gofret, kapı tokmağı için mini bulutlar, kırmızı meyankökü, jelibon, şeker incileri, doğranmış çikolata veya yenilebilir sim kullanın. Katı kurallar yoktur: ev sizin veya ailenizin tarzını yansıtmalıdır. Hayal gücü güçtür.
11. Kaybolmasını istemiyorsanız çalışmanızı koruyun: Bir çan veya kubbe tozu, kazaları ve ayartmaları önler. Böylesine güzel bir evin meraklı ellerde nelere ilham verebileceği şaşırtıcıdır.
12. En önemlisi, eğlenin: Zencefilli çörek evi her şeyden önce bir deneyimdir. Mükemmel olması gerekmez; sizin ve etrafınızdakiler için anlamlı olmalıdır.
Anılar yaratmak
Bazıları zencefilli kurabiye evin geçici bir heves olduğunu iddia etse de, gerçek şu ki bu çok çağdaş bir arzuyla uyumlu: anlar yaratmak. Bizim hiçbir şeyimizin yerini almıyor, roscón veya badem ezmesiyle rekabet etmiyor, ancak birlikte bir şeyler yapmak için yeni bir alan, Aralık ayının telaşlı temposunda küçük bir sakinlik ve eğlence parantezi sunuyor.
Patricia González
Yorumlar