1 malzemeli, glütensiz: herkesi kandıran turta hamuru
Tuzlu tartlarımızda genellikle dolguyu değiştirmeyi düşünürüz , ancak nadiren hamur işlerini değiştiririz. Yine de... tart tabanı da farklı olabilir!
Bugün, zekice olduğu kadar basit de olan bir fikri yakınlaştırıyoruz: patates bazlı tart tabanı. Glutensiz, son derece pratik... ve hepsinden önemlisi lezzetli :)
İçindekiler:
- 620 g patates (yaklaşık 4)
- tuz
- Biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Aşama 1
Patatesleri soyun ve kaynar tuzlu su dolu bir tencerede 30 ila 40 dakika pişirin. Yumuşak ama sert olmalıdırlar.
Adım 2
Patatesleri süzün ve ezin. Zeytinyağını ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
*Küçük hindistan cevizi gibi baharatlar da ekleyebilirsiniz.
Adım 3
Turta kalıbını yağlı kağıt ile kaplayın. Hamuru kalıba aktarın ve kenarlarını bir yemek kaşığı ile şekillendirin.
*Turta kalıbınız yoksa, yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine aktarın ve hamur işini daire şeklinde düzleştirin.
Adım 4
Önceden ısıtılmış fırında 200°C'de 40 dakika pişirin. Dilerseniz daha altın renkli bir börek elde etmek için pişirme süresini uzatabilirsiniz.
Adım 5
Her şey hazır. Geriye kalan tek şey garnitürü seçmek.
Adım 6
Kısacası: hamursuz bir hamur, ama %100 keyif
Bu patatesli tart tabanı tüm özelliklere sahip: kolay, lezzetli, akıllıca ve her zevke uyarlanabilir. Geleneksel hamur işlerinin yerini almayı değil, daha iyi tanınmayı hak eden lezzetli ve orijinal bir alternatif sunmayı amaçlıyor.
Bir sonraki tuzlu tartınız için mutlaka denemelisiniz... ve günlük klasikleriniz arasında bulundurun ;)
İlginizi çekebilir:
Hiç en iyi patates püresini tatmayı hayal ettiniz mi? İşte Joël Robuchon'un efsanevi tarifi!Gastronomi konusunda tutkuluysanız, meslektaşları tarafından "Yüzyılın Şefi" olarak adlandırılan efsanevi şef Joël Robuchon'u muhtemelen duymuşsunuzdur. Fransız ve dünya mutfağı üzerindeki etkisi, 30'dan fazla Michelin yıldızı ve basit malzemeleri yüceltme konusundaki olağanüstü yeteneği ile inkar edilemez. İkonik kreasyonları arasında bir tanesi öne çıkmaktadır...
Adèle
Yorumlar