Daha yağlı ve daha yağsız etler: proteininizi akıllıca seçmek için bilmeniz gereken her şey
Protein alımınızdan ödün vermeden yağ alımınızı azaltmak istiyorsanız, farklı etlerin yağ içeriğini bilmek önemlidir. İyi haber şu ki, tüm etler yağ açısından aynı değildir ve bazı seçenekler diğerlerinden çok daha hafiftir. İşte et yeme zevkinden vazgeçmeden nasıl daha sağlıklı seçimler yapabileceğinize dair tavsiyelerle birlikte en yağlıdan en az yağlıya doğru etlerin bir sıralaması ;-)
1. Ördek (derili)
Ördek, özellikle derisiyle birlikte, gerçek bir lezzet ve yağ konsantresidir. Derili ördeğin 100 g'lık bir porsiyonu 28 g'a kadar yağ içerebilir. Bu nedenle, ördek confit lezzetli olsa bile, yağ alımınızı sınırlamak istiyorsanız derisini çıkarmayı unutmayın.
2. Kuzu
Kuzu eti lezzetli bir et olmakla birlikte, but veya pirzola gibi bazı kesimler oldukça yağlıdır. Kuzu etinin 100 g'lık bir porsiyonu 17 ila 23 g arasında yağ içerebilir ve göğüs gibi kesimler listenin başında yer alır. Daha hafif bir versiyon için omuz gibi daha yağsız kesimleri tercih edin.
3. Domuz eti (pirzola ve kaburga)
Domuz eti şaşırtıcı derecede çeşitli olabilir. Kaburga ve pirzola en yağlı etler arasındadır ve 100 g'da 15 ila 18 g arasında yağ içerir. Domuz etini seviyorsanız, çok daha yağsız olan fileminyonu tercih edebilirsiniz.
4. Sığır eti
Sığır eti, özellikle de antrikot veya pirzola gibi yağlı etler, çok çeşitli yağ içeriğine sahip bir ettir. Bazı etler 100 g'da 10 ila 20 g arasında yağ içerebilir. Daha hafif bir yemek için, 5 ila 10 g'dan daha az yağ içeren fileto, but biftek veya yan biftek gibi daha yağsız kesimleri tercih edin.
5. Dana eti
Genellikle sığır etinden daha hafif olduğu düşünülen dana eti, kesimine bağlı olarak (göğüs gibi) 10 ila 12 g arasında yağ içerebilir. Bununla birlikte, dana escalope gibi yağsız kesimler çok daha hafiftir ve sadece 2 ila 5 g yağ içerir.
6. Domuz eti (bonfile)
Kaburganın aksine bonfile, domuz etinin en yağsız kesimlerinden biridir. Yumuşak ve lezzetli kalırken 100 g başına ortalama 4 ila 6 g yağ içerir. Suçluluk duymadan yemek için iyi bir seçenek!
7. Tavuk (derisiz)
Ah, tavuk! Özellikle derisi olmadan çok yağsız bir et. Derisiz bir tavuk göğsü 100 g'da sadece 2 ila 4 g yağ içerir. Püf noktası? Yağ içeriğinin iki katına çıkmasını önlemek için pişirmeden önce derisini çıkarın!
8. Hindi (derisiz)
Tavuk gibi hindi de çok yağsız bir ettir, özellikle de göğüs etini seçerseniz. Ortalama olarak, 100 g'lık bir porsiyon 1 ila 2 g yağ içerir. Gereksiz yağ olmadan protein takviyesi arayanlar için mükemmeldir.
9. Tavşan
Tavşan genellikle hafife alınır, ancak hafif bir yemek için mükemmel bir seçenektir. Her 100g'da sadece 2 ila 4g yağ ile yumuşak, lezzetli ve iyi besinlerle doludur.
10. At
At eti aynı zamanda yağsızdır ve demir açısından zengindir. Her 100 g'da ortalama 2-5 g yağ içerir ve protein kaynaklarınızı çeşitlendirmek için mükemmel bir seçenektir.
11. Av hayvanları (karaca, geyik)
Son olarak, geyik eti veya arka et gibi av etleri, 100 g'da sadece 1 ila 3 g yağ ile yiyebileceğiniz en yağsız etler arasındadır. Dahası, temel besinler ve lezzet açısından da zengindirler.
