Herkesin hakkında konuştuğu bu tohumların gücünden en iyi şekilde yararlanın: ne oldukları, nasıl kullanılacakları ve neden denemeniz gerektiği.

Chia tohumu nedir?

Chia tohum ları Latin Amerika'ya, özellikle de Meksika ve Guatemala'ya özgü küçük tohumlardır ve Aztekler gibi eski uygarlıkların diyetinin bir parçası olmuştur. Sıvıları emme ve jelatinimsi bir doku oluşturma yetenekleriyle öne çıkarlar, bu da onları çeşitli mutfak kullanımları için ideal kılar. Besinsel faydaları hiçbir şekilde göz ardı edilemez, öyle ki bir süper gıda olarak sınıflandırılabilir. Tüketimi çok çeşitli temel besin maddeleri sağlar ve popülaritesi son yıllarda hızla artmış olsa da, sağlığı teşvik edici özellikleri nedeniyle uzun bir tüketim geçmişine sahiptir.

2. Yeni bir malzeme mi?

Chia tohumları yüzyıllardır var olmalarına rağmen, popülerlikleri çeşitli zamanlarda yeniden ortaya çıkmıştır. 1970'lerde ünlü Chia Pets' e (tohumlardan yeşil bir "saç" çıkarmanızı sağlayan dekoratif objeler) konu oldular ve 1990'larda sağlıklı gıda dükkanlarında bir süper gıda olarak satılmaya başladılar. Günümüzde chia tohumları, büyük ölçüde sosyal medyadaki popülerlikleri sayesinde, özellikle de tüketimlerinin #InternalShower hashtag'i altında viral hale geldiği TikTok sayesinde çoğu süpermarkette bulunmaktadır. Bu videolarda influencerlar, sindirim sistemini temizlemeye ve kilo vermeye yardımcı olduğunu iddia ettikleri su ve limonlu bir chia içeceğini tanıttı. Trend 100 milyon görüntülemeyi aşarak şöhretlerini daha da artırdı.

Sağlığa faydaları nelerdir?

Chia tohumları, aralarında bir dizi sağlık faydası olan bir süper besindir:

• Esansiyel yağ asitleri: Kardiyovasküler sağlık için gerekli olan bir omega-3 türü olan alfa-linolenik asit (ALA) için mükemmel bir kaynaktır. Aslında, chia tohumları bu besin maddesinin önerilen günlük miktarının iki katından fazlasını içerir.
• Yüksek lif: İki yemek kaşığı başına yaklaşık 10 gram lif içeren chia tohumu, bağırsak sağlığı için mükemmeldir, bağırsak geçişini düzenlemeye ve tokluğu uzatmaya yardımcı olur, bu da kilo verme diyetlerinde yardımcı olabilir.
• Antioksidanlar: Chia tohumları, serbest radikallerle savaşmaya ve vücut hücrelerini korumaya yardımcı olan iyi bir antioksidan kaynağıdır, bu da kardiyovasküler hastalıklar gibi hastalıkları önleyebilir.
• Özel diyetler için uygundur: Chia tohumları doğal olarak glütensizdir, bu da onları glüten intoleransı olan insanlar için uygun hale getirir. Ayrıca vegan bir seçenektir, bu nedenle pişirme tariflerinde yumurtanın yerini alabilir. Ayrıca, kinoa veya soya gibi diğer gıdalardan daha az miktarlarda olmasına rağmen bitkisel protein kaynağı sağlarlar.

*. Bununla birlikte, chia'nın mucize bir tedavi değil, değerli besleyici özelliklere sahip bir gıda olduğunu unutmamak önemlidir.

Besinsel faydalarını etkinleştirmek için bunları nasıl kullanmalı?

Chia tohumlarının besinsel faydalarından en iyi şekilde yararlanmak için uygun şekilde tüketilmesi tavsiye edilir:

• Islatılmış: Tohumlar jelatinimsi bir doku kazanana kadar su, bitkisel süt veya herhangi bir sıvı içinde birkaç saat bekletilmelidir. Bu, besin maddelerinin serbest kalmasına yardımcı olur ve sindirimi kolaylaştırır. Kuru olarak yemek sindirimi engelleyebilir ve kramp veya şişkinlik gibi rahatsızlıklara neden olabilir.
• Öğütülmüş: Besin emilimini kolaylaştırmak için öğütebilirsiniz. Öğütülmüş chia tohumları smoothie'lere, ekmeklere ve diğer tariflere dahil edilebilir. Bu, esansiyel yağ asitlerinin ve diğer besin maddelerinin biyoyararlanımını artırır.

Gecelik yulaf tiramisu aroması

Bu tiramisu aromalı gecelik yulaf kasesini hazırlayarak chia tohumlarının tüm besinsel faydalarından yararlanın. Lezzetli, dengeli ve süper kullanışlı bir kahvaltı. Hepsinden iyisi, bir gece önceden hazırlayarak yulafın dinlenmesini ve chia tohumlarının nemlenmesini sağlarsınız, böylece kahvaltınız uyandığınızda hazır olur - güne enerji ve lezzetle başlamak için mükemmel bir yol!

Tarif: Gecelik yulaf tiramisu aroması

Sağlıklı chia reçeli

Geleneksel reçellere lezzetli, düşük kalorili bir alternatif olan sağlıklı meyve ve chia tohumu reçelimizle besleyici bir kahvaltının tadını çıkarın. Tostun üzerine sürmek, yoğurtla karıştırmak veya yulaf ezmenize eklemek için mükemmel olan bu reçel, chia tohumları sayesinde lif, antioksidanlar ve omega-3'ler sağlayarak her kaşıkta lezzet ve sağlık sunar.

Tarif | Sağlıklı Chia Reçeli

Chia pudingi

Meşhur chia pudingi, tohumları bitki bazlı sütle nemlendirmek ve bekletmek kadar kolaydır. Ekstra lezzet için, gevrek olması için müsli ve meyveli bir dokunuş için ahududu ekleyin. Adım adım tarifimizi takip edin ve kendinize iyi bakmanın tadını çıkarın.

Tarif: Chia pudingi

Diğer fikirler:

• Chia tohumları çok yönlüdür ve çok çeşitli tariflere dahil edilebilir. İşte bunları günlük diyetinize dahil etmek için bazı fikirler:

  Smoothie'ler: Ekstra lif ve omega-3 için smoothie'lerinize bir veya iki çorba kaşığı chia tohumu ekleyin.
• Yumurta yerine: Vegan tarifler için 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı su ile karıştırın ve jel oluşana kadar bekletin. Bu jel, kek veya bisküvi gibi hamur işlerinde yumurta yerine kullanılabilir.
• Ekmek ve bisküvilerde: Unlu mamullerinizin besin içeriğini artırmak için chia tohumlarını ekmek veya bisküvi hamuruna ekleyin.
• Salatalarda: Çıtır bir dokunuş ve ekstra lif için salatalarınızın üzerine chia tohumu (öğütülmüş) serpin.