Kuşkonmaz yedikten sonra çiş neden tuhaf kokar?

Kuşkonmaz yedikten sonra idrarın tuhaf kokmasının ardındaki bilim

Kuşkonmaz, vücut tarafından metabolize edildikten sonra metantiyol, dimetil s ülfür ve dimetil disülfür gibi uçucu maddelere parçalanan sülfür bileşikleri içerir. Bu sülfür bileşikleri gastrointestinal sistemden emildikten sonra kan dolaşımına girer ve böbrekler yoluyla elimine edilerek idrara karakteristik kokusunu verir. Bu kokunun ortaya çıkma hızı dikkat çekicidir ve kuşkonmazın yenmesinden 15-30 dakika kadar sonra tespit edilebilir. Kokunun yoğunluğu bir saat içinde zirveye ulaşır ve yaklaşık dört saatlik bir yarılanma ömrü ile yavaş yavaş kaybolur.

Önemli bir çalışma, asparagusik asidi idrar kokusundan sorumlu sülfür bileşiklerinin ana öncüsü olarak tanımlamıştır. Bu çalışmada , tüketimden sonra kuşkonmaz ve idrarın kimyasal bileşimini analiz etmek için yüksek performanslı sıvı kromatografisi (HPLC) kullanılmış ve metantiyol, dimetil sülfür ve dimetil disülfürün varlığı doğrulanmıştır.

Kuşkonmaz yedikten sonra idrarın farklı kokusunu herkes algılayamaz

Kuşkonmaz tükettikten sonra idrarın karakteristik kokusunu herkes algılayamaz ve bu değişkenlik genetik faktörlerle bağlantılıdır. ' Kuşkonmaz Yutulduktan Sonra İdrardaki Karakteristik Kokunun Atılımı ve Algılanması: Psikofiziksel ve Genetik Bir Çalışma' başlıklı bir araştırma, iki farklı olgu olduğunu göstermiştir: kokudan sorumlu uçucu bileşikleri üretme yeteneği ve bunları algılama yeteneği.

Bu araştırmaya göre, bazı insanlar, vücutlarıasparagusik asidi ve ondan türetilen sülfür bileşiklerini önemli ölçüde metabolize etmediği için hoş olmayan kokuyu hiç üretmemektedir. Diğerleri ise koku reseptörlerindeki genetik farklılıklar, özellikle de sülfür kokularına duyarlılıktan sorumlu genlerdeki varyantlar nedeniyle bu kokuyu üretmekte ancak algılayamamaktadır.

Bireysel algı: genetik ve gıda duyularımızı nasıl etkiliyor?

Bu genetik değişkenlik , diyet ve genetik arasındaki etkileşimin günlük duyusal deneyimleri nasıl etkileyebileceğinin açık bir örneğidir . Kuşkonmaz metabolizması, idrarla atılan bileşiklerin miktarını ve bileşimini belirleyerek kişiden kişiye değişmekle kalmaz, aynı zamanda koku alma sisteminin bu kokuları tanıma yeteneği de bireysel farklılıklara tabidir. Bu olgu, dünya algımızın benzersiz biyolojik faktörler tarafından nasıl şekillendirildiğini vurgulamakta ve her duyusal deneyimi potansiyel olarak bireyden bireye farklı kılmaktadır.

Bize deneyiminizden bahsedin

Peki siz hiç kuşkonmaz yedikten sonra idrarınızda farklı bir koku fark ettiniz mi? Yorumlarınızla bize bildirin! Kaç kişinin bu fenomene karşı 'bağışık' olduğunu (ve kaçının olmadığını) merak ediyoruz.

Bunlar da ilginizi çekebilir:

Bal için dikkat! İşte metal kaşıklardan kaçınmanın neden önemli olduğu

RTL'de yayınlanan "Ça va beaucoup mieux" programında Dr. Jimmy Mohamed ve Flavie Flament bal ve balın faydalarını koruyan tüketim uygulamaları ile ilgili büyüleyici bir konuyu ele aldı. Temel tavsiyelerden biri, balı tutmak için her zaman tahta kaşık kullanmak ve metal kaşıklardan kaçınmaktı.

Neden bu kadar çok insan kiviyi kabuğuyla birlikte yiyor, bu sadece bir heves mi yoksa sağlıklı bir trend mi?

Giderek daha fazla insan kiviyi kabuğuyla yiyor, siz de bunu fark ettiniz mi? Bu sadece bir heves mi yoksa başka bir sağlıklı trend mi? Bu meyveyi kabuğuyla yemeyi henüz denemediyseniz, belki de bunun gerçekten mantıklı olup olmadığını, gerçekten gerekli olup olmadığını veya söylendiği kadar faydalı olup olmadığını merak ediyorsunuzdur? Cevabımız çok net: evet ve bugün bu uygulamanın neden giderek yaygınlaştığını açıklayacağız...

Plastik kesme tahtası mı kullanıyorsunuz? İşte riskleri!

Plastik kesme tahtanız görünmez bir tehlike saklıyor olabilir. Mutfaklarımızda bu kadar yaygın olan bu aletin sizin ve sevdiklerinizin sağlığı için neden risk oluşturduğunu öğrenin. Kendinizi korumak için bilmeniz gereken her şeyi açıklıyoruz.