Sütünüzü neden artık buzdolabının kapağında saklamamalısınız?
Birçok insanın paylaştığı bir reflekstir: süt şişesini buzdolabının kapağına koymak. Kullanışlı, erişilebilir... ancak taze tutmak için ideal değil. Aslında bu konum, sütünüzün tazeliğini düşündüğünüzden daha hızlı bir şekilde tehlikeye atabilir...!
Buzdolabı kapısı: dengesiz sıcaklık alanı
Buzdolabının kapısı sık sık sıcaklık değişimlerine maruz kalır. Her açıldığında,ortam havası içeri girerek içerideki ürünleri geçici olarak ısıtır. Bu dalgalanma özellikle süt gibi hassas gıdalar için sorun teşkil eder.
Sütün taze kalması ve bakteriyel çoğalmayı sınırlandırması için ideal olarak 0 ila 4°C arasında sabit bir sıcaklığa ihtiyacı vardır. Ancak buzdolabının kapısı genellikle en sıcak bölgedir ve sıcaklık 6 ila 7°C'ye ulaşabilir, hatta buzdolabı sık sık açılırsa daha da yükselebilir.
Kötü depolamanın riskleri
Sütün buzdolabının kapağında saklanması şunlara yol açabilir
- Hızlandırılmış bozulma: sıcaklık dalgalanmaları nedeniyle süt son kullanma tarihinden önce ekşiyebilir.
- Bakterilerin çoğalması: Sıcaklık dalgalanmaları bakterilerin çoğalmasını teşvik ederek gıda zehirlenmesi riskini artırır.
- Gıda israfı: İyi muhafaza edilmeyen sütün çöpe atılma olasılığı daha yüksektir ve gıda israfına katkıda bulunur.
Optimum koruma için süt nerede saklanmalıdır?
Sütünüzü taze tutmak için :
- Orta veya alt raflara yerleştirin: bu alanlar süt ürünleri için ideal olan daha sabit bir sıcaklık sunar.
- Buzdolabının kapısından kaçının: bu alanı çeşniler, meyve suları ve sıcaklık değişimlerine karşı daha az hassas olan diğer ürünler için ayırın.
- Buzdolabının 0 ila 4°C arasında ayarlandığından emin olun: gıdaların korunması için sabit bir sıcaklık gereklidir.
Özetle
Sütü buzdolabının kapağında saklamak yaygın bir alışkanlık olsa da , taze tutmak için en iyi seçenek değildir. Sabit sıcaklığa sahip bir alanda saklayarak tazeliğini uzatabilir, sağlık risklerini azaltabilir ve gıda israfını azaltmaya yardımcı olabilirsiniz!
Kaynaklar :
- Comment Économiser - İşte sütün buzdolabının kapağında saklanmasının "yasak" olmasının nedeni
- Günlük hayatımızda sağlık - Şişe süt: Buzdolabının kapağına koymaktan kaçının, işte nedeni
- Science Post - Süt şişesini buzdolabının kapağına koymaktan neden kaçınmalısınız?
- Journal des Seniors - Sütü buzdolabının kapağında mı saklıyorsunuz? İşte bu yüzden kesinlikle kaçınmanız gereken bir hata
İlginizi çekebilir:
Sütlü kahve sağlıklı mı? Bu kombinasyonun vücudunuz üzerindeki etkilerini anlayın!Kahve ve süt kombinasyonu klasik ve kültürel olarak popüler bir favoridir. İster kahvaltıda ister öğleden sonra atıştırmalığı olarak olsun, birçok kişiyi memnun eder, ancak sağlık üzerindeki etkileri konusunda da tartışmalara yol açar. Sonuçta, sütlü kahve içmek iyi midir, değil midir?
Kendi bitki sütünüzü yapmak: sağlığınız için gerçekten daha mı iyi?Süpermarket kartonları üzerindeki bazen gizemli etiketler ve daha doğal yemek yapma arzusu arasında şu soru ortaya çıkıyor: Ev yapımı bitki sütü gerçekten daha sağlıklı mı? Ve hepsinden önemlisi... bu çabaya değer mi? Spoiler: lezzet, sağlık ve küçük ekolojik jestler arasında bu seçim giderek daha mantıklı hale geliyor :)
Yorumlar
Adèle