Yaz menülerinizi yenileyecek 7 pirinç salatası tarifi

Çok az tarif iyi bir pirinç salatası kadar zamana ve sıcağa dayanır. Nostaljiden değil, saf mutfak mantığından: Hazırlaması kolaydır, kilerdeki hemen hemen her şeyle hazırlanabilir ve buzdolabında birkaç saat bekledikten sonra iyileşir. Akılda tutulması gereken bazı detaylar: iyi pişmiş pirinç, iyi birleştirilmiş malzemeler ve ilgi odağını çalmadan bütünü bağlayan bir sos. Ne daha fazlası ne de daha azı. Pirinç salatası aslında yaz mutfağının küçük bir manifestosudur: hafif ama besleyici, taze ama rahatlatıcı, basit ama tekrar etmeye değer.

Bu makalede aynı temelden, pirinçten yola çıkan ama çok farklı yerlere giden yedi versiyonu bir araya getiriyoruz: Akdeniz versiyonlarından Asya dokunuşlu, vejetaryen veya daha sofistike, karidesli ve kabaklı versiyonlara kadar. Çünkü evet, pilav yaza nasıl uyum sağlayacağını da bilir... ve ister doğaçlama bir piknikte ister plajdan aç döndüğünüzde eşsiz bir yemek olarak öğle yemeğinde gösteriş yapmayı da.