Yılbaşı gecesi için deniz mahsulleri tabağınızı kendiniz mi hazırlamalı, yoksa hazır mı almalısınız?
Yılbaşı için bazıları, başarılı bir akşam geçirmek amacıyla sofrayı özenle donatmayı sever. Özel bir yemek denince akla çoğu zaman deniz mahsulleri, yani genellikle büyük kutlamalara saklanan, deniz esintili kabuklu deniz ürünleri ve kabuklular gelir. Neden mi? Başlıca nedeni, fiyatlarının genellikle yüksek olmasıdır.
Yıl sonu kutlamalarının en ikonik sunumlarından biri, meşhur deniz mahsulleri tabağıdır. Çeşit çeşit lezzet sunan bu tabak, hem görünüşüyle hem de tadıyla göz kamaştırır. Günümüzde tabağınızı kendiniz hazırlayabilir veya bir şarküteriden hazır olarak satın alabilirsiniz. Peki, hangisi daha avantajlı? Artılarını ve eksilerini tartmak gerekir...
Kendi tepsinizi yapmak çocuk oyuncağı mı?
Birkaç basit kurala uyduğunuz sürece deniz mahsulleri tabağı hazırlamak herkesin yapabileceği bir iştir. Seçimlerinize bütçeniz, istekleriniz ve damak zevkiniz yön verecektir. Geleneksel olarak çeşitli kabuklu deniz ürünleri ve kabuklular bir arada sunulur; ancak tabağın içeriğini favorilerinize göre düzenlemenize hiçbir engel yoktur.
Ürünleri serin tutmak için, tercihen ince bir kırılmış buz tabakasıyla kaplı geniş bir servis tabağı seçerek işe başlayın. Küçük bir ipucu: Buz eridiğinde deniz mahsullerinin suyla doğrudan temas etmesini önlemek için buz ile ürünlerin arasına streç film serin. Sunumunuza deniz havası katacak, iyice yıkanmış taze yosunlardan bir yatak da hazırlayabilirsiniz. Aklınıza bir şey gelmiyorsa, kişi başına hazırlanan bir deniz mahsulleri tabağında genellikle neler bulunduğuna dair birkaç örnek aşağıda yer alıyor:
- Yarım yengeç, örümcek yengeci veya ıstakoz (yaklaşık 15 avro)
- 6 adet pişmiş langustin (yaklaşık 14 avro)
- 6 adet karides (50/70 veya 40/60 boy) (yaklaşık 10 avro)
- 50 g pişmiş gri karides veya pişmiş küçük karides (yaklaşık 3 avro)
- 50 g pişmiş deniz salyangozu (yaklaşık 2 avro)
- 100 g pişmiş deniz salyangozu (yaklaşık 3 avro)
- 4 ila 6 adet 3 numara istiridye (yaklaşık 15 avro)
Bu ölçülerle hazırlanan tabak için kişi başına toplam 62 avro hesaplayabilirsiniz.
Hazır satın almak pratik mi?
Deniz ürünleri ile ilgili diğer makaleler:
Sadece 3 malzemeyle hazırlanan Noel tarifleri: Gönlünüzü kazanacak şaşırtıcı kombinasyonları keşfedin!Bu 3 malzemeli Noel tarifleri, Noel sofranız için yalnızca üç temel malzemeyle hazırlanan basit ve lezzetli seçenekler sunuyor. Lezzetten ödün vermeden pratiklik arayanlar için mükemmel olan bu tarifler; başlangıçlar, eşlikçiler veya tatlılar için kısa sürede harika yemekler hazırlamaya imkân tanıyor. Göz atın!
Mathieu Maggiore
Yorumlar