Karides börekleri

Malzemeler

• 12 adet pişmiş, kabuksuz karides
• 50 g un
• 30 g mısır unu
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 75 ml su
• tuz
• kızartma yağı

Malzemeler

• Fritöz

Hazırlık

• Un, mısır unu, tuz ve kabartma tozunu karıştırın ve bir çukur oluşturun. Suyu dökün ve iyice karıştırın (elektrikli bir mikser kullanmak bunu kolaylaştıracaktır).
  Karışımı en az 30 dakika soğutun.
• Karideslerin kabuklarını soyun, kuyruklarını açık bırakın.
  
• Hamur sertleştikten sonra her bir karidesi hamura batırın ve batırdıktan hemen sonra pişirin.
• Fritözde veya oldukça derin bir yağ banyosunda pişirin. Yaklaşık 4 dakika veya kızarana kadar bekletin.
  
• Karides börekleriniz yemeye hazır, ideal olarak tatlı ve ekşi sos ile servis edilir.

Gözlemler

Hamur işi: gevrek bir doku sağlamak için çok soğuk olmalıdır. Daha yoğun olmasını istiyorsanız, su yerine bir yumurta ekleyin. Ekstra lezzet vermek için baharatlayabilirsiniz.

Karidesler: soyulmamış ve pişirilmiş olmalıdır. Birbirlerine yapışmamaları için pişirirken aralık bırakmayı unutmayın.

Kızartma: Hamur böreklere yapışacağı için kızartma sepeti kullanmayın.

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları

Yorumlar