Gurme istiridye au gratin
Genellikle çiğ olarak ya da limon, sirke ve/veya tuzlu tereyağı ile yenir. Şimdi istiridyeyi graten olarak deneyebilirsiniz! Burada beyaz şarap, arpacık soğanı, crème fraîche ve rendelenmiş peynirden oluşan bir garnitür öneriyoruz. İstiridyelerinizi fırında pişirdikten sonra hafifçe kıtırlaştırmak için harika bir yoldur ;-)
Malzemeler
Hazırlık
İstiridyeleri açın ve önce birinci sonra ikinci su tabakasını çıkarın. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin.
Doğranmış arpacık soğanları zeytinyağında kavurun. Beyaz şarabı ve kremayı ekleyin ve birkaç dakika azaltın.
Sos koyulaştığında istiridyelerin üzerine dökün ve üzerine rendelenmiş peynir ekleyin.
200°C'de 15 dakika pişirin.
Ve şimdi istiridyeleriniz hazır!
Gözlemler
İstiridyelere zarar vermeden nasıl graten hazırlayabilirim?
İstiridyelere zarar vermeden graten hazırlamak için, etlerini kırmamaya dikkat ederek nazikçe açın ve suyunu çıkarın. Dökülmelerini önlemek için yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin.
Taze istiridye seçmenin en iyi yolu nedir?
Taze istiridyeleri seçmek için, iyice kapalı olduklarından ve hoş bir deniz kokusuna sahip olduklarından emin olun. Açık veya hoş olmayan bir kokuya sahip istiridyelerden kaçının.
Tarifte beyaz şarap değiştirilebilir mi?
Evet, beyaz şarabı sebze suyu veya bira ile değiştirerek zengin lezzetini koruyan alkolsüz bir alternatif elde edebilirsiniz.
İstiridye rendelemek için en iyi peynir türü hangisidir?
Gruyère veya Parmesan gibi rendelenmiş peynir, iyi eridiği ve güzel bir altın kabuk verdiği için istiridyeleri gratenlemek için idealdir.
İstiridye au gratin'i ne kadar süre saklayabilirim?
İstiridye au gratin buzdolabında 1 ila 2 gün saklanabilir, ancak çıtır dokusunun tadını çıkarmak için hemen yenmesi en iyisidir.
Beslenme
- Karbonhidrat: 1.5g
- Toplam yağ: 7.1g
- Az doymuş yağ: 3.4g
- Protein: 3.3g
- Lif: 0.1g
- Şeker: 0.4g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 3
Pişirme ekipmanları
Öznitellikler
Petitchef_TR
Bu tarifi not alın