Yiyebildiğin kadar ye büfesinden pişmanlık duymadan ve şımarmadan nasıl kurtulabilirsin?
Ücretsiz açık büfe vaadi caziptir: istediğiniz kadar yiyebilirsiniz. Ve elbette yiyoruz da. Sonsuz yiyecek, sonsuz çeşitlilik ve istediğinizi, istediğiniz zaman kendinize sunmanın keyfi. Bir cennet. Ancak damak zevki için bir ziyafet olarak başlayan şey, çoğu zaman tabaklarımızda kaotik bir yiyecek karışımı ile sonuçlanır: dengesiz (veya dengesiz) seçimler, aşırı yeme ve çoğu zaman aşırı yeme, soğuk terler ve "yarın sadece salata" (yanlış) vaadi.
Eğer yolunuzu biliyorsanız, açık büfe cehennem gibi bir sindirimin başlangıcı olmak zorunda değildir. Ve hayır, bir kalori hesaplayıcısına ihtiyacınız yok: biraz sağduyu ve biraz stratejiyle, zarar görmeden çıkabilirsiniz. Memnun, hatta mutlu. Mesele kendinize bir şey yasaklamak değil, "her şey dahil "in coşkusuna tepki olarak değil, mantıklı bir şekilde yemek yemektir.
Sanki kapatılacakmış gibi atlamadan önce bir yürüyüşe çıkın
Endişelenmeyin. İlk hatayı yapmayın: Cannelloni'yi görünce saldırın. İkincisini de yapmayın: turun sonunda tabağınız zaten doluyken gelin. Yapılması gereken en doğru şey, kendinize bir şey ikram etmeden bir keşif turu yapmaktır. Önce bakın, neler sunulduğunu inceleyin, sonra karar verin. Tabağınızı doldurmadan önce gözlerinizle planlama yapmak, daha bilinçli ve daha az dürtüsel kararlar vermenin bir yoludur.
Yeşil ile başlayın
Yeşile başlamak derken, bir dilim pastırma ve kızarmış yumurtayı marul yaprağının altına saklamaktan bahsetmiyoruz. Sebzelerin açık büfedeki en cazip şeyler olmadığını biliyoruz. Ancak buradan başlarsanız, daha az kaloriyle daha çabuk doyarsınız, lifli beslenirsiniz, gerçekten istediğiniz şeylere yer açarsınız ve vücudunuza ne kadar lazanya sığdırabileceğinizi kendinize kanıtlama arzunuzu dizginlersiniz.
Ancak dikkatli olun: bol mayonezli salatalar, kızarmış krutonlar, yağlı peynirler veya domuz pastırması gibi sahte "hafif" yiyeceklerden kaçının.
Tek bir protein ve bir ana garnitür seçin
Pirzola, paella, kroket ve parmak tavukları aynı tabağa koymak gastronomik eklektizm değildir: kaostur. Bir ana yemek ve bir garnitür seçin; örneğin fırında patates ile fırında balık. Sonra acıkırsanız (ipucu: muhtemelen acıkmayacaksınız), tekrarlayabilirsiniz.
Ekmek, soslar ve kızarmış yiyeceklere dikkat edin
Ekmek çok cazip, biliyoruz. Ancak zaten pilav, makarna veya empanada yiyorsanız, buna ihtiyacınız yoktur. Zaten yeterince karbonhidratınız var. Kalın soslar ve damlayan kızarmış yiyecekler genellikle en iştah açıcı olanlardır... ve en sindirilemez olanlardan biridir. Bunları sınırlandırın ya da ara sıra kendinizi şımartmak için saklayın.
Tatlı zorunlu değildir. Ancak "günah" işleyecekseniz, sağduyulu bir şekilde günah işleyin.
Bir parça meyve veya sade bir yoğurt yeterli olabilir. Ancak canınız gerçekten tatlı bir şeyler yemek istiyorsa, en çok sevdiğinizi alın ve afiyetle yiyin. Kendinize "tadımlık" altı tane servis etmenize gerek yoktur. Tabağınızı "her şeyden biraz" ile doldurmayın. Bir pastanın tadını bilinçli olarak çıkarmak, dikkat etmeden beş kaşık dolusu farklı tatlıyı bitirmekten daha iyidir.
İçeceklere dikkat edin
Meşrubatlar, "doğal" görünümlü endüstriyel meyve suları ve hatta aşırıya kaçan biralar ikinci bir yemekten daha fazla kalori sağlayabilir. Su daha iyidir. Ve eğer başka bir şey tercih ederseniz, bunu ataletten değil, bir karar olarak yapın. Unutmayın: Çiğnemeseniz bile içtikleriniz de önemlidir.
Yavaş yiyin, tokluğunuzu dinleyin
Eğer 14 çeşit kroketi denemeden ayrılırsanız "para kaybetmiş" olmazsınız. "Madem parasını ödüyorsun, her şeyi yemelisin" mesajı sindirim sağlığının en büyük düşmanıdır. Yavaş yerseniz, çiğnerseniz, konuşursanız ve midenizi dinlerseniz kendinizi daha iyi hissedersiniz. Bu, bir yemeği tokluk veya suçluluk duygusuyla bitirmemenin anahtarıdır.
Açık büfe eğlenmek içindir, vücudu cezalandırmak için değil.
Mutlu, memnun ve pantolonunuzun düğmesini gizlice açmak zorunda kalmadan ayrılabilirsiniz. Sadece özgürlüğü gastronomik sefahatle karıştırmayın. Gusto ile yiyin, evet, ama aynı zamanda başınız omuzlarınızın üzerinde olsun. Sağlıklı beslenme zevkle çelişmez.
Çünkü evet: bir manzanilla sipariş etmeden ve bir daha tekrarlamamaya yemin etmeden de açık büfenin tadını çıkarabilirsiniz. Peki ya siz? "Her şey dahil" hayatta kalmak için şaşmaz bir numaranız var mı? Bize nasıl yaptığınızı anlatın.
Patricia González
Yorumlar