Pırasalı tavuk çorbası tarifi

Malzemeler

• 1)
• 1 bütün tavuk
• 2 havuç
• kalın doğranmış
• 4 pırasa
• sadece yeşil kısımları kalın doğranmış
• 2 soğan
• 2 kereviz sapı
• 2 defne yaprağı
• Karabiber taneleri
• 2 karanfil
• 4 sap taze kekik
• doğranmış
• 2)
• 100 g tereyağı
• 4 pırasa
• beyaz kısımları doğranmış
• kökleri ayrılmış
• 1 soğan
• ince doğranmış
• 2-kereviz sapı
• 1 defne yaprağı
• 6 diş sarımsak
• ½ demet maydanoz
• 1 dilim kabuklu ekşi hamur ekmeği

Hazırlık

• 1)
  Tavuk suyunu kısık ateşte 30 ila 60 dakika pişirin.Etleri kemiğinden ayırıp lokma büyüklüğünde parçalara bölün.Tavukları ve tavuk suyunu soğumaya bırakın.Çorba
• 2)
  Tavuk tavuk suyu tüm tavuk göğsü almak çıkarın.
• Kalın kalın içine tavuk doğrayın. Sarımsak bir tava, tereyağı, kekik ve aşçı olarak, soğan karıştırma. Pırasa ve yumuşayana kadar pişirin.
• 4-6 dakika tuz ve karabiberi ekleyin. Gerilme tavuk parçalarından suyu çıkarmak ve çorbaya ekleyin.
• Tavuk çorbası maydanoz ekleyin ve bir kase sonraki 1 dakika kaynatın.büyük için huysuz beyaz ekmek ve tereyağı ile hizmet vermektedir.

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları