Çorbalar & Güveçler

Malzemeler: 1 soğan 150 gr sığır eti 1 sap kereviz 80g mercimek 600 g soyulmuş domates 400 gr nohut 40 g erişte 1 küp et suyu 1 küçük demet maydanoz 1 küçük...

Malzemeler: 150 g badem (çiğ, soyulmuş; tercihen Marcona çeşidi) 375 g maden suyu 5 g sarımsak (1 küçük diş) 8 g şeri sirkesi (elma veya beyaz şarap sirkesi...

Malzemeler: 200 g mercan mercimek 1 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı limon suyu 2 yemek kaşığı tahin tuz 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı zerdeçal 1 diş...

Malzemeler: 1/2 karnabahar 40 cl hindistan cevizi sütü 2 dilim somon füme Susam tohumları

Malzemeler: 500 g domates (yaklaşık 5) 1/2 salatalık 1/2 tatlı biber 1/2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz

Malzemeler: 1 salatalık 200 g süzme peynir 8 nane yaprağı 1/2 diş sarımsak 1 çay kaşığı limon suyu Tuz Biber

Malzemeler: 620 g karpuz 160 g çeri domates 1 yemek kaşığı zeytinyağı Servis için : Nane Zeytinyağı

Malzemeler: 100 g pembe turp 75 gr taze keçi peyniri 1/2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı süt tuz Biber

Malzemeler: Salata için: 200 g pişmiş nohut 1 adet taze soğan 1 domates 1/2 yeşil biber ¼ salatalık 1/2 soğan 1 çay kaşığı şeri sirkesi sızma zeytinyağı Çorba...

Malzemeler: 1 karnabahar 1 soğan 3 küçük patates 20 gr tereyağı 15 gr sıvı yağ 70 m l süt 30 ml krema 500 ml sebze suyu misket limonu kabuğu rendesi antep...

Malzemeler: 300g mercan mercimek 650 g balkabağı (1/2 balkabağı) 20 cl hindistan cevizi sütü 90 cl su 1 çay kaşığı köri tozu 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı...

Malzemeler: 1 yemek kaşığı. nötr yağ (ayçiçeği) 1 soğan 1 çay kaşığı kimyon 1 diş sarımsak 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil (veya 1 cm taze zencefil) 1 karanfil...

Malzemeler: 500g pişmiş pancar 1 patates 1 küp et suyu 50cl su 100gr sade yoğurt Tuz Kabak çekirdeği Birkaç maydanoz yaprağı

Malzemeler: 50 cl su 1 küp et suyu (sebze) 1 kırmızı soğan 25 cl su 7 gr taze zencefil 4 diş sarımsak 1 çay kaşığı tuz 150 g pazı 100 gr yer fıstığı 70 g...

Malzemeler: Stok : 750 ml su 1 küp sebze suyu 60g badem yağı 70g domates salçası 1 yemek kaşığı balzamik sirke 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu...

Malzemeler: 150gr tavuk göğsü Bir çiseleme zeytinyağı 1L tavuk suyu 1/2 çay kaşığı taze zencefil 3 beyaz soğan 3 yemek kaşığı nuoc-mâm sos (balık sosu) Biber...

Malzemeler: 300g ıspanak (taze veya dondurulmuş) 300g patates 1L sebze suyu 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı kabak çekirdeği 2 yemek kaşığı ayçiçeği tohumu Biraz...

Malzemeler: 150g pırasa beyazı 200g patates 360gr havuç 120gr şalgam 200gr kereviz 1 diş sarımsak 1 sarı soğan 20ml zeytinyağı Bir tutam iri tuz Bir tutam...

Malzemeler: 140g mercan mercimek (yaklaşık bir bardak) 3 bardak su

Malzemeler: 1 kabak Su

Malzemeler: 1 kabak

Malzemeler: 500 g balkabağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı kurutulmuş biberiye 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 8 yemek kaşığı. ricotta 8 yemek...

Malzemeler: 500gr yaban havucu 1 büyük patates 1 yemek kaşığı tek krema (veya yapısına bağlı olarak 2) Tuz Biber

Malzemeler: 1/2 lahana 1 patates (büyük) 1 soğan 1 sarımsak tuz (tadına bakmak için) biber (tadına bakmak için) Bir tutam hindistan cevizi doğranmış badem Bir...