-
Home
-
Tarifler
-
Diğer
-
Çitir sokak simidi ve güllüoğlu - 17 eylül 2013
ÇITIR SOKAK SİMİDİ VE GÜLLÜOĞLU - 17 Eylül 2013
Hazırlık
-
Unun bir tarafına toz şeker ile mayayı, diğer tarafına da tuzu ekleyin. Ortasından kenarlara doğru yavaş yavaş karıştırarak yoğurmaya başlayın.
-
Ele yapışmayacak orta sertlikte bir hamur elde edip yarım saat dinlenmesi için hamurun üzerini örterek kenara alın.
-
Dinlenen hamurunuzdan yaklaşık 70 – 80 gramlık parçalar koparıp eliniz ile yuvarlayın ve hafif tezgahta uzatıp 15 dakika dinlenmeye bırakın.
-
Uzatıp dinlendirdiğiniz hamurlardan bir tane alıp elinizle uzun çubuk haline getirin.
-
Karşılıklı olarak ters yöne döndürüp havaya kaldırın örgü gibi sarın.
-
Uçlarını birleştirip eliniz ile iyice bastırarak ezin.
Sorular: