Ricotta ve cevizli makarna: kremamsı ve çıtır

şimdi oy verin
Ana yemekler
Çok kolay
15 min
800 Kcal

Zamansız bir klasik olan ricotta ve cevizli makarna, sadeliğinin içinde şaşırtıcı bir çok yönlülük barındıran bir makarna tarifidir. Ricottanın kremamsı dokusu, cevizlerin çıtırlığıyla buluşarak karşı konulmaz bir doku kontrastı yaratır. Ricottanın hafif lezzeti, cevizlerin hafif acımsı tadıyla mükemmel bir uyum yakalarken, bir tutam muskat tüm lezzetleri ortaya çıkarır. Hem iç ısıtan bir yemek hem de özel günler için şık bir seçenek olan bu tarif, her sofraya yakışır. Ricotta ve cevizli kremalı makarnayı hazırlamak çok kolay; yapılışını adım adım anlatıyoruz.

Malzemeler

2

Malzemeler

  • Tava
  • Tencere
  • Bıçak
  • Kase

Hazırlık

Hazırlama süresi5 min
Pişirme süresi10 min
  • Ricotta ve cevizli makarna: kremamsı ve çıtır - Hazırlık adım 1Öncelikle makarnayı bol tuzlu suda pişirin.
  • Ricotta ve cevizli makarna: kremamsı ve çıtır - Hazırlık adım 2Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında birkaç dakika kavurun.
  • Ricotta ve cevizli makarna: kremamsı ve çıtır - Hazırlık adım 3Cevizleri doğrayıp tavaya ekleyin ve karıştırın. Ardından kısa süre kavurun.
  • Ricotta ve cevizli makarna: kremamsı ve çıtır - Hazırlık adım 4Ricottayı bir kasede bir tutam muskat, 1 yemek kaşığı makarna haşlama suyu ve bir tutam tuzla karıştırın.
  • Ricotta ve cevizli makarna: kremamsı ve çıtır - Hazırlık adım 5Ricotta kremasını cevizlerin bulunduğu tavaya ekleyin. Karıştırın, ateşi kısın ve birkaç dakika lezzetlerin birbirine geçmesini bekleyin.
  • Ricotta ve cevizli makarna: kremamsı ve çıtır - Hazırlık adım 6Makarnayı al dente kıvamında süzün ve haşlama suyundan birazını ayırın. Makarnayı tavaya alın ve tüm malzemeleri iyice karıştırın. Gerekirse biraz haşlama suyu ekleyin.
  • Ricotta ve cevizli makarna: kremamsı ve çıtır - Hazırlık adım 7Ricotta ve cevizli makarna hazır!

Bu tarifi not alın

FAQ ❓

Ricotta ve cevizli makarna ne kadar süre saklanabilir?

Hava geçirmez bir kapta, buzdolabında en fazla 2 gün saklayabilirsiniz. Yeniden kremamsı bir kıvam alması için biraz sıcak su ekleyerek tavada ısıtın.
Ricotta ve ceviz sosu için tortiglioni, rigatoni, fusilli, penne veya paccheri gibi kısa makarnalar tercih edilir. Ancak bu yemeği spagetti, linguine veya bigoli ile de hazırlayabilirsiniz.
Sos çok koyu olursa daha kremamsı bir kıvam elde etmek için biraz makarna haşlama suyu ekleyin.
Cevizleri bizim yaptığımız gibi iri iri doğrayabilir veya daha pürüzsüz bir sos isterseniz blenderdan geçirebilirsiniz.
Evet. Makarnaya kıvam vermek için rendelenmiş Parmesan peyniri ya da fesleğen veya adaçayı gibi taze otlar ekleyebilirsiniz.
Evet. Hazırladığınız sosu hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 2 gün saklayabilirsiniz.
Ricotta sosunu karabiberle de hazırlayabilirsiniz.

Beslenme

1 porsiyon için / 100 g için
Kalori: 800Kcal
  • Karbonhidrat: 64.8g
  • Toplam yağ: 44.4g
  • Az doymuş yağ: 8.3g
  • Protein: 24.7g
  • Lif: 5.4g
  • Şeker: 6.1g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 25
beslenme bilgileri 1 porsiyon için (217g)

Pişirme ekipmanları

Ocak

Öznitellikler

Buzdolabında saklama
Petitchef_TRPetitchef_TR

Benzer tarifler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Her gün kendimi yemek dünyasına kaptırıyorum, paylaşabileceğim yeni tarifler ve lezzetler arıyorum: Anneannemin yemeklerinden son yemek trendlerine kadar. 10 yılı aşkın süredir gıda iletişimi alanında çalışıyorum!

Yorumlar

Bu tarifi not alın: