Fritözde balık kroket: çıtır çıtır, hafif ve hazırlaması kolay!
Balık kroket seviyorsanız ama yağda kızartmak zorunda kalmadan daha hafif, daha gevrek bir versiyonunu istiyorsanız, bu tarif tam size göre. Hava fritözü sayesinde çok az yağ ile altın sarısı ve lezzetli bir sonuç elde edeceksiniz, sağlıklı ve lezzetli bir yemek için mükemmel. Taze morina filetosu (ancak dondurulmuş morina da kullanabilirsiniz) ve çıtır ekmek kırıntısı kaplamasıyla yapılan bu balık çubukları gençler ve yaşlılar için idealdir. Sadece birkaç dakika içinde hızlı bir akşam yemeği veya hızlı bir öğle yemeği hazırlayabilir, yanında garnitür veya en sevdiğiniz sosu (bu arada çok hafif yumurtasız mayonezimizi denemenizi tavsiye ederiz) kullanabilirsiniz. Bu mükemmel morina balığı çubuklarını fritöz ile nasıl hazırlayacağınızı öğrenin, tarif çok hızlı: 15 dakikada masanızda olacak!
Malzemeler
Malzemeler
- Hava fritözü
- Kesme tahtası
- Fırın kağıdı
- Bıçak
- Kurutma kağıdı
- 2 kase
- 1 tabak
Hazırlık
Öncelikle morina filetosunun fazla nemini almak için kağıt havlu ile kurulayın (bu şekilde ekmek kırıntıları ete daha iyi yapışacaktır).
Morina filetosunu aşağı yukarı aynı büyüklükte çubuklar halinde kesin.
Yumurtayı bir kapta çırpın, tuz ve karabiber ekleyin.
Morina parçalarını unun içinden geçirin, işlemi kolaylaştırmak için maşa kullanın.
Sonra çırpılmış yumurtanın bulunduğu kaseye koyun.
Son olarak, galeta unu ile eşit şekilde tüm yüzeye iyice yapıştığından emin olun (en iyisi ellerinizle yardım etmektir).
Balık çubuklarını pişirme kağıdı ile kaplanmış fritöz sepetine yerleştirin ve üzerine sprey yağ sıkın. 190°'de 10 dakika pişirin ve pişmenin yarısında çevirin.
Hava fritözünde balık çubukları hazır. Bir tutam tuz ekleyin ve sıcak servis edin!
Gözlemler
Hava fritözünde pişirilen balık çubukları ne kadar süre saklanır?
Tazeliğini korumak için hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklayabilirsiniz. En iyi haliyle yeniden ısıtmak için, 180°C'de yaklaşık 4 dakika boyunca fritöze koyun, böylece taze yapılmış kadar çıtır olacaklardır.
Ev yapımı balık çubuklarını dondurabilir miyim?
Evet, taze balıktan hazırlandıkları sürece. En iyi sonucu elde etmek için pişirmeden önce dondurmanız tavsiye edilir, böylece dokularını ve gevrekliklerini daha iyi koruyacaklardır.
Hava fritözünde balık kroket hazırlamak için dondurulmuş balık kullanabilir miyim?
Tabii ki kullanabilirsiniz! Balığın tamamen çözülmesini bekleyin ve ekmek yapmadan önce daha gevrek ekmek kırıntıları elde etmek için kağıt havlu ile hafifçe silin.
Balık kroket yapmak için hangi balıklar kullanılabilir?
Sert etli farklı balık türleri kullanılabilir. Morina balığının yanı sıra berlam balığı, levrek, kılıç balığı veya somon balığını denemenizi tavsiye ederiz.
Hava fritözünde balık kroket ile hangi garnitürler iyi gider?
Balık çubukları, fritöz cipsleri, salatalar, ızgara sebzeler veya kremalı patates püresi gibi garnitürlerle iyi gider.
Fırında balık kroket pişirebilir miyim?
Tabii ki pişirebilirsiniz. Pişirme süresi biraz daha uzundur: 200°C'de (önceden ısıtılmış fırında) 15/16 dakika.
