Buzlu limon, ferahlatıcı bir sorbe
Limon genellikle tatlı olarak tüketilir. Sıcaklık arttığında ve sıcak hava dalgası tehdit ettiğinde, buzlu bir versiyon hazırlayın! Bu sorbe, yemeğinize bir miktar asidite katarken, aradığınız ferahlatıcı notayı size verecektir ;-) Daha da fazla özgünlük için tarifinizi boş limon kabuklarında servis edin. Sonuç iştah açıcı olduğu kadar renkli de olacaktır!
Malzemeler
Hazırlık
Limonların kapaklarını kesin ve zarar vermeden suyunu çıkarmak için hafifçe sıkın. Daha sonra sadece kabuğunu bırakarak tüm posayı çıkarın. Serin bir yerde soğutun.
Şeker ve suyu kaynatın. Limon suyunu ekleyin ve 3 saat boyunca dondurun.
Pudra şekerini ekledikten sonra yumurta aklarını katılaşana kadar çırpın.
Limon suyu/şurup karışımını buzluktan çıkarın ve iyice çırpılmış yumurta beyazını ekleyin. Beyazını kırmadan hafifçe karıştırın.
Dondurucuda 30 dakika beklettikten sonra çıkarın ve hafifçe karıştırın. Altta sıvı kalırsa endişelenmeyin, eninde sonunda düzleşecektir. Bu işlemi 1 veya 2 kez tekrarlayın.
Limonların içini hazırladığınız şerbetle doldurun. Elinizde 3 ya da 4 porsiyon için yeterli olacaktır.
Ve şimdi limonlu kremanız hazır!
Gözlemler
Buzlu limon sorbesi nasıl yapılır?
Buzlu limon sorbesi, limon suyu, şeker, su, yumurta akı ve pudra şekeri ile hazırlanır. Limonları sıkıp suyunu çıkardıktan sonra şeker ve suyu kaynatıp limon suyunu ekleyerek dondurmalısınız.
Sorbe yaparken hangi malzemeler gereklidir?
Tarif için 2 limon, 80 g şeker, 175 ml su, 1 yumurta akı ve 1 çay kaşığı pudra şekeri gereklidir.
Sorbe ne kadar sürede hazırlanır?
Buzlu limon sorbesinin hazırlanma süresi toplamda 3 saattir; bu süre içinde limon suyu karışımını dondurmanız gerekecek.
Sorbe yaparken yumurta akını neden kullanıyoruz?
Yumurta akı, sorbenin hafif ve kabarık bir doku kazanmasını sağlar, bu da daha ferahlatıcı bir deneyim sunar.
Sorbe hangi sıcaklıkta servis edilmelidir?
Buzlu limon sorbesi, soğuk servis edilmelidir; bu, ferahlatıcı etkisini artırır ve sıcak havalarda serinletici bir tatlı olarak keyifle tüketilir.
Beslenme
- Karbonhidrat: 15.1g
- Toplam yağ: 0.1g
- Az doymuş yağ: 0g
- Protein: 0.8g
- Lif: 0.8g
- Şeker: 14.9g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 4
Petitchef_TR
Bu tarifi not alın