Limon kabuğu rendeli scone tarifi

Malzemeler

• 1 yumurta
• 15 cl süt
• 440 g un
• 11 g kabartma tozu
• 85 g şeker (80 + 5)
• 225 g soğuk tereyağı
• 2 limonun rendelenmiş kabuğu

Hazırlık

• Yumurta ile sütü karıştırın. Soğuk tereyağını rendeleyin (böylece hamura daha kolay karışır; isterseniz küçük küpler hâlinde de kesebilirsiniz).
• Unu, 80 g şekeri ve kabartma tozunu karıştırın. Soğuk tereyağını ekleyip parmak uçlarınızla, karışım eşit şekilde ufalanana kadar yedirin.
  
• Sütlü yumurta karışımını azar azar ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. Üzerine sürmek için karışımın kalanını ayırın.
• Dilediğiniz iç malzemeyi ekleyin. Biz limon kabuğu rendesi kullanmayı tercih ettik. Hamura iyice yedirin ve 15 dakika buzdolabında dinlendirin.
  
• Hamuru top hâline getirin ve ikiye bölün. Her parçayı 6 eşit parçaya ayırıp her birinden küçük birer top oluşturun.
• Hamur toplarını yağlı kâğıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Hafifçe yassılaştırın ve üzerlerine ayırdığınız sütlü yumurta karışımını sürün. Şeker serpin.
  
• Önceden ısıtılmış 180 °C fırında 15–17 dakika pişirin.
• Scone’larınız çayınızın yanında servis edilmeye hazır! Dilerseniz reçelle birlikte sunun.
  

Gözlemler

Scone’lar dondurulabilir mi?
Evet, scone’ları hamur hazır olduğunda ya da piştikten sonra dondurabilirsiniz.

Tereyağı miktarını azaltabilir miyim?
Dilerseniz bu tarifteki tereyağı miktarını yarıya indirebilir veya tereyağını margarinle değiştirebilirsiniz.

İç malzemeleri değiştirebilir miyim?
Limon kabuğu rendesi yerine başka turunçgillerin kabuklarını (örneğin portakal kabuğu rendesini), kuru meyveleri, bir dolu çay kaşığı vanilya özütünü ya da daha lezzetli bir sonuç için çikolata parçalarını kullanabilirsiniz.

Yuvarlak mı, üçgen scone mu?
Biz scone’ları yuvarlak şekillendirdik, ancak siz üçgen de yapabilirsiniz. 5. adımda hamuru ikiye bölün. İki beze yapıp yassılaştırın, ardından her bezeyi 6 üçgene kesin. Böylece 12 üçgen scone elde edersiniz.

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları