Hindistan cevizli flan tarifi

Malzemeler

Karamel için:

• 70 g şeker
• Biraz su

Flan için:

• 400 g şekerli yoğunlaştırılmış süt
• 400 ml Hindistan cevizi sütü
• 75 g rendelenmiş Hindistan cevizi
• 3 yumurta

Malzemeler

• Karıştırma kabı
• 22 x 11 cm baton kek kalıbı
• Fırın

Hazırlık

• Karameli hazırlayın: Şekeri ve biraz suyu orta ateşte bir tencereye alın. Karamel oluşana kadar pişirin. Oluşan karameli hemen baton kek kalıbının tabanına dökün.
• Yumurtaları bir kasede çırpın ve Hindistan cevizi sütünü ekleyin. Karıştırdıktan sonra şekerli yoğunlaştırılmış sütü ilave edin ve iyice karıştırın.
  
• Rendelenmiş Hindistan cevizini ekleyip karıştırın. Karışımı, tabanına önceden karamel döktüğünüz baton kek kalıbına aktarın.
• Kalıbı derin bir fırın tepsisine veya büyük bir fırın kabına yerleştirin. Benmari usulü pişirmek için tepsiye kaynar su ekleyin.
  
• 180 °C'de 45 dakika pişirin. Bıçağın ucunu flana batırdığınızda temiz çıkmalıdır; bıçak temiz çıkmıyorsa flan henüz pişmemiş demektir.
• Kalıptan çıkarmadan önce tamamen soğumasını bekleyin. Hindistan cevizli flanınız hazır!
  

Gözlemler

Hindistan cevizi sütü: Tatlınızda Hindistan cevizi aromasının fazla baskın olmasından endişeleniyorsanız Hindistan cevizi sütü yerine normal süt kullanabilirsiniz.

Sihirli tatlı: Piştikten sonra üç belirgin katmana ayrılan "sihirli kek" gibi, Hindistan cevizli flan da iki farklı dokudan oluşur. Üst katmanı pürüzsüz ve kremamsı, alt katmanı ise yumuşak ve hafif süngerimsi olur.

Karamel: Karamel kullanmak şart değil! Hindistan cevizli flanı sade hazırlayabilir veya servis etmeden hemen önce üzerine meyve sosu ekleyebilirsiniz.

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları