Hindistan cevizli börek

Malzemeler

Karamel için :

• 70g şeker
• biraz su

Muhallebi için :

• 400 g şekerli yoğunlaştırılmış süt
• 400 ml hindistan cevizi sütü
• 75 g rendelenmiş hindistan cevizi
• 3 yumurta

Malzemeler

• salata kasesi
• 22x11 cm kek kalıbı
• Fırın

Hazırlık

• Karameli hazırlayın: şekeri ve biraz suyu bir tencereye koyun ve orta ateşte karamel oluşana kadar bekletin. Hemen bir kek kalıbının tabanına dökün.
• Yumurtaları omlet şeklinde çırpın ve hindistan cevizi sütünü ekleyin. Karıştırın, ardından şekerli yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
  
• Rendelenmiş hindistan cevizini ekleyin ve iyice karıştırın. Karamelin döküldüğü kek kalıbının içine dökün.
• Tenekeyi derin bir damlama kabına veya büyük bir kaba yerleştirin ve benmari usulü kaynar su doldurun.
  
• 180°C'de 45 dakika pişirin. Bir bıçağın ağzı temiz çıkmalıdır, aksi takdirde böreğiniz henüz pişmemiştir.
• Kalıptan çıkarmadan önce iyice soğumaya bırakın. Ve şimdi hindistan cevizli böreğiniz hazır!
  

Gözlemler

Hindistan cevizi sütü: Bu tatlıda hindistan cevizi aromasının çok güçlü olmasından endişeleniyorsanız, hindistan cevizi sütünüzü normal sütle değiştirin.

Sihirli tatlı: tıpkı piştikten sonra 3 farklı parçaya ayrılan "sihirli kek" gibi, hindistan cevizli börek de 2 parçadan oluşur. Birincisi, üstte, pürüzsüz ve kremsi. İkincisi, alt tarafı yumuşak ve çiğnenebilir.

Karamel: zorunlu değil! Sade bir hindistan cevizli börek yapmayı tercih edebilir veya servis etmeden hemen önce biraz coulis ekleyebilirsiniz.

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları