Portekiz bisküvili pastası, bolo de bolacha
İşte tatlı olarak tipik bir Portekiz pastası! Bunu oradaki etkinliklerde ve partilerde görmek oldukça yaygındır. Bir deneyin ve misafirlerinizi yeni tatlarla tanıştırın ;-)
Malzemeler
Malzemeler
- Elektrikli karıştırıcı
Hazırlık
Bir kapta yumuşatılmış tereyağını 5 dakika çırpın. Şekeri ekleyin ve 5 dakika daha çırpın. Son olarak yumurta sarılarını ekleyin ve son 5 dakika daha çırpın.
Şekeri kahveye ekleyin. Bir bisküviyi hızlıca şekere batırın. Çok ıslak olacağından 5 saniyeden fazla batırmamaya dikkat edin.
Islatılmış bisküvileri servis tabağına çiçek şeklinde dizin.
Üzerine ince bir tabaka tereyağı kreması sürün.
Sadece 5 bisküvi kalana kadar 3. ve 4. adımları tekrarlayın.
Üzerine daha kalın bir kat buttercream sürün ve kalan ezilmiş bisküvileri serpin.
Birkaç saat soğutun ve tadını çıkarın! Afiyet olsun!
Gözlemler
Bisküviler: İdeal olarak, süpermarketinizin 'produits du monde' bölümünde kolayca bulabileceğiniz Portekiz 'Maria' bisküvilerini kullanmalısınız. Ancak bulamazsanız bu tarifi geleneksel yuvarlak tereyağlı bisküvilerle de yapabilirsiniz.
Yumurta sarısı: Bu tarifte gerekli değildir. Yumurta intoleransı/alerjisi olan tadımcılarınızın tadını çıkarabilmesi için bunları çıkarabilirsiniz ;-)
Şekil: Bir pasta halkası kullanarak yuvarlak bir şekil vermeyi de seçebilirsiniz. Yüksekliğe gelince, burada da tarif ayarlanabilir. Dilerseniz üzerine daha az kek koyabilirsiniz.
Süsleme: Artan bisküvileriniz varsa, pastanın üstüne serpmenin yanı sıra, aynı şeyi yanlar için de yapabilirsiniz.
Petitchef_TR