Vanilyalı pastacı kreması tarifi: klasik tarif

Name: Vanilyalı pastacı kreması tarifi: klasik tarif
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Tr
Ingredients: 500 ml süt; 1 vanilya çubuğu; 4 yumurta sarısı; 125 g şeker; 40 g un

şimdi oy verin

Tatlılar

Çok kolay

20 min

286 Kcal

Vanilya aromalı pastacı kremasına kim hayır diyebilir? Yapımı kolay bu tarifin tüm aşamalarını adım adım anlatıyoruz. Siz de usta bir pastacı gibi tatlılarınızı güzelleştirin ve misafirlerinizi etkileyin. Tartlarda, profiterol ve eklerlerde, Bask usulü keklerde ve milföy tatlılarında kullanabilirsiniz!

Malzemeler

500 ml süt
1 vanilya çubuğu
4 yumurta sarısı
125 g şeker
40 g un

Hazırlık

Sütü, ortadan uzunlamasına yarılmış vanilya çubuğuyla birlikte kaynatın.
Bu sırada yumurta sarılarını bir kaseye alın ve şekeri ekleyin. Karışımın rengi açılana kadar iyice çırpın.
Unu ekleyin ve iyice karıştırın.
Süt kaynadıktan sonra yumurta, şeker ve un karışımına azar azar ekleyin. Ardından karışımı tekrar tencereye alın ve orta ateşte pişirin.
Karışım istediğiniz kıvama gelene kadar tahta kaşıkla sürekli karıştırın. Bu işlem yaklaşık 10 dakika sürer. Pastacı kremanız hazır!

Bu tarifi not alın

Mükemmel! Çok güzel Güzel Orta Eh

Gözlemler

Çikolata ekleme: Tarifinizi daha da lezzetli hale getirmek isterseniz sütle eritilmiş 100 g bitter çikolata ekleyebilirsiniz. Böylece vanilya çubuğunu kullanmanıza gerek kalmaz.

Daha akışkan bir krema: Daha akışkan bir krema elde etmek için karışıma biraz daha az un ekleyebilirsiniz.

Daha hafif bir krema: Daha hafif bir krema elde etmek için un yerine mısır nişastası kullanabilirsiniz. Üstelik mısır nişastası glütensizdir; bu nedenle alerjisi veya intoleransı olan misafirleriniz için iyi bir alternatiftir.

Kremanın yanmasını önleme: Olası kazaları önlemek için tahta kaşık yerine çırpma teli kullanın.

Saklama: Kremayı hemen kullanmayacaksanız üzerini streç filmle, film kremanın yüzeyine doğrudan temas edecek şekilde kapatın. Böylece üzerinde kabuk oluşmasını önleyebilirsiniz.