Vanilyalı pasta kreması ile milföy hamuru kıvrımları

Malzemeler

• 2 adet milföy hamuru
• 25 cl süt
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 40g şeker (20 + 20)
• 20 g mısır unu
• 1 yumurta
• 25g tereyağı
• 2 yemek kaşığı süt
• 2 yemek kaşığı inci şekeri

Malzemeler

• Yemek filmi
• Çırpma teli

Hazırlık

• Yumurtayı şekerin yarısı ile karıştırın ve mısır ununu ekleyin. İyice karıştırın.
• Sütü, kalan şeker ve vanilya ile birlikte bir tencerede kaynatın. Kaynayınca sütün yarısını yumurta + şeker + mısır unu karışımına dökün. İyice karıştırın ve tencereye geri koyun.
  
• Ateşin üzerine geri koyun ve karışım kaynayana kadar karıştırın. Karışım kaynadığında 2 dakika daha karıştırın ve ocaktan alın.
• Parçalara bölünmüş tereyağını yavaş yavaş ekleyin. Son olarak kremayı süzün ve buzdolabında yaklaşık 20 dakika soğutun.
  
• İlk milföy hamurunu açın. Pasta kremasını pastanın bir tarafına sürün ve doldurulmamış yarısını üzerine katlayın.
• Yufkanız yuvarlaksa, daha küçük olacak uçları kesin ve pişirmek için saklayın. Yufkadan aynı genişlikte dikdörtgenler kesin. Aynı işlemi ikinci yufka için de yapın.
  
• Makarnayı bükün ve pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine fırçayla süt sürün ve inci şekeri serpin.
• 180°C'de yaklaşık 25 dakika pişirin.
  
• Ve şimdi kıvrımlarınız hazır!

Gözlemler

Milföy hamurundan torsadeler dondurulabilir mi?
Evet, torsadlarınızı pişirmeden önce, pişirmenin yarısında veya piştikten sonra dondurabilirsiniz.

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları