Vanilyalı pastacı kremalı milföy burmaları

Malzemeler

• 2 adet milföy hamuru
• 25 cl süt
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 40 g şeker (20 + 20)
• 20 g mısır nişastası
• 1 yumurta
• 25 g tereyağı
• 2 yemek kaşığı süt
• 2 yemek kaşığı inci şekeri

Malzemeler

• Streç film
• Çırpma teli

Hazırlık

• Yumurtayı şekerin yarısıyla çırpın ve mısır nişastasını ekleyin. İyice karıştırın.
• Sütü kalan şeker ve vanilyayla birlikte bir tencerede kaynatın. Kaynamaya başlayınca sütün yarısını yumurta, şeker ve mısır nişastası karışımına dökün. İyice karıştırın, ardından karışımın tamamını tencereye geri aktarın.
  
• Tencereyi yeniden ocağa alın ve karışım kaynayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra 2 dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
• Küp küp doğranmış tereyağını azar azar ekleyip karıştırın. Kremanın üzerini, streç film kremaya doğrudan temas edecek şekilde kapatın ve yaklaşık 20 dakika buzdolabında soğutun.
  
• İlk milföy hamurunu açın. Pastacı kremasını hamurun bir yarısına yayın, ardından kremasız kalan yarısını üzerine katlayın.
• Milföy hamurunuz yuvarlaksa, daha küçük kalan uçlarını kesin ve pişirmek üzere ayırın. Hamurdan aynı genişlikte dikdörtgenler kesin. Aynı işlemi ikinci milföy hamuruna da uygulayın.
  
• Hamur şeritlerini burarak şekillendirin ve yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine süt sürüp inci şekeri serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 °C fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
  
• İşte milföy burmalarınız hazır!

Gözlemler

Milföy burmaları dondurulabilir mi?
Evet, milföy burmalarını pişirmeden önce, pişerken yarı pişmiş hâlde veya piştikten sonra dondurabilirsiniz.

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları