Bu 9 inanılmaz tarif, şişenin geri kalanının bile mutfakta parlayabileceğini kanıtlıyor
Yılbaşı gecesinin kutlamaları, kadeh kaldırmaları ve neşesinden sonra birçok kişi buzdolabını açtığında bir şişe şarabın yarısının bittiğini görür ve onunla ne yapacağını bilemez.
Onu unutmak ya da ziyan etmek yerine, bu çok yönlü malzemeyi kadehin ötesine geçen yaratıcı tariflerde kullanabilirsiniz. İster basit bir yemeği yücelten soslarda, ister aromatik bir risottoda, zarif bir tatlıda, hatta et ve sebzelere özel bir dokunuşta olsun, şarap mutfakta ön plana çıkabilir.
Bu makalede, yılbaşı partinizden arta kalanları lezzetli yemeklere dönüştürmek için 9 lezzetli ve pratik fikri bir araya getirdik: paradan tasarruf edin, israfı önleyin ve lezzet ve sürdürülebilirliği birleştiren çözümlerle misafirlerinizi (veya kendi ailenizi) şaşırtın.
1. Kırmızı ve beyaz şarap artıklarıyla daha lezzetli ana yemekler
Beyaz şarapla:
Karidesli ve limonlu risotto İtalyan mutfağının ikonik bir yemeğidir ve özel günler için idealdir (hatta bir akşam yemeği için bile romantica❤️) . Zarif ve dengeli bir tada sahip olan bu yemek, pirincin kremasını karideslerin tatlılığı ve limonun...
Ekstra lezzet için sosislerinize biraz beyaz şarap ve birkaç soğan ekleyin! Bu tarif, fırınlama ya da barbeküden farklı olarak kızartma tavasında yapılabilecek kolay bir tariftir. Tüm Ptitchef ekibi tarafından test edilip onaylanan bu sosisleri...
Kırmızı şarapla:
Kırmızı şarap ile horozun lezzetlerini bir yemekte birleştirmeye ne dersiniz? Pazar öğle yemeğinde bir aile yemeği için harika bir fikir :-) Kızarmış patates eşliğinde bu coq au vin muhteşem olacaktır. O halde en iyi güveç kabınızı çıkarın ve...
Tıpkı İtalya'daki gibi iyi bir ev yapımı bolonez sos ister misiniz? Bu ragù alla bolognese tarifi basit, otantik ve lezzet dolu :) İnce doğranmış sebzeler, iyi kavrulmuş et, iyi bir kırmızı şarap ve yavaş pişirme ile zengin, lezzetli ve son derece...
Spaghetti alla Fuoco di Bacco' , Calabria mutfak geleneğini kişisel bir dokunuşla yeniden yorumlayan şef Luigi Ammirati tarafından yaratılan zengin ve lezzetli bir yemektir. Bu yemek , zengin ve saran malzemelerin birleşimiyle büyülüyor ve...
2. Şarap dokunuşlu çıtır bisküviler
Bu bisküviler kırmızı şarapla yapılıyor:
Biraz açık kırmızı şarabınız kaldı ve onunla ne yapacağınızı bilmiyor musunuz? Boşa gitmesine izin vermek yerine, mutfakta ondan en iyi şekilde yararlanmanın birkaç lezzetli yolu vardır. Bol miktarda varsa, Spaghetti al fuoco di bacco gibi zengin...
Mirella Mendonça
Yorumlar