Evde hiçbir şey yokken ne pişirmeli? Bu 7 basit tarif zahmetsizce her öğünü kurtarır
Ayın bir döneminde herkes bunu yaşar. Akşam yemeğini halledecek bir şeyler bulma umuduyla buzdolabını açarsınız… ve his hep aynıdır: içeride hiçbir şey yoktur.
Zamanın kısıtlı, sabrın daha da az olduğu ve açlığın bekleyemediği günler için tasarlanmış basit, hesaplı ve hızlı tarifler.
Çünkü günün sonunda iyi yemek yapmak, her şeyin elinizin altında olmasıyla ilgili değildir. Önemli olan, elinizde olanlardan en iyi şekilde yararlanmayı bilmektir.
Her şeyi değiştiren sır
Karmaşık tarifler düşünmeden önce bakış açınızı değiştirin.
“Boş” bir buzdolabında bile genellikle şunlar bulunur:
- yumurta
- pirinç veya makarna
- biraz sebze
- peynir veya tereyağı
- konserve ürünler veya yemek artıkları
Bu malzemelerin doğru kombinasyonu, basit malzemeleri şaşırtıcı bir yemeğe dönüştürür.
1. Elinizde ne varsa onunla omleti tamamlayın
Yumurtanız varsa, akşam yemeğinizin yarısını halletmişsiniz demektir.
Şunlarla karıştırın:
- peynir
- domates
- soğan
- artık sebze veya et
Yemek dakikalar içinde hazır olur, doyurucudur ve israfı önler.
Haydi, tavayı ısıtalım ve en lezzetli omletinizi hemen hazırlayalım! Kahvaltıda, brunch’ta ya da öğle yemeğinde brunch veya sadece öğle yemeğinde, salata eşliğinde birkaç dakikada hazırlayabileceğiniz dengeli bir öğün için omletten daha pratik ve...
2. Her zaman işe yarayan doğaçlama erişteler
Makarna, sofrayı kurtaran klasik bir seçenektir.
Hazır sos olmasa da şunlarla lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz:
- sarımsak ve zeytinyağı
- tereyağı ve peynir
- doğranmış domates
- konserve ton balığı
Basit, hızlı ve hata yapması neredeyse imkânsız.
Yemek için fikir bulamadığınızda, güzel bir makarna yemeğinden daha iyisi yoktur! Üstelik lezzetini artırmak için yanına bir sos da hazırlayabilirsiniz. İşte karşınızda yapımı çok kolay bir ton balığı sosu! En basit şeylerin çoğu zaman en iyisi...
3. Tava pilavı (Kanton tipi)
Hazır pirinç mi? Daha da iyi.
Elinizde ne varsa onunla soteleyin:
- yumurta
- sebzeler
- artık tavuk veya et
Sadece birkaç dakika içinde tam bir yemek haline gelir.
Mutfakta zaman kaybetmeden hazırlayabileceğiniz pratik bir Kanton usulü pilav tarifi. Kolay ve hızlı hazırlanan bu yemek, artan pilavı değerlendirmek için de harika! Daha önceki bir hazırlıkta fazla pilav pişirdiyseniz, ona yeni bir lezzet...
4. Güçlendirilmiş sıcak sandviç
İyi bir sandviçin gücünü hafife almayın.
Ekmek, peynir ve bulabildiğiniz diğer malzemeleri kullanın:
- yumurta
- jambon
- domates
- hatta öğle yemeğinden kalanlar
Tavada veya airfryer'da pişirince doyurucu bir öğüne dönüşür.
Brunch veya televizyon karşısında keyifli bir akşam için mükemmel tarifi bulduk: omletli sandviç! Klasik sandviç ekmeğiyle hazırlanan sandviçten daha özgün, üstelik yapımı bir o kadar kolay ve hızlı ;-) Jambon ve tabii ki peynir dilimleriyle tüm aile...
5. Altın patates kurtarıcı
Eğer patates varsa, güvendesiniz demektir.
- Dilimleyin, baharatlayın ve kızartma tavasına veya fırına koyun.
- Peynir, yumurta ya da elinizde ne varsa ekleyebilirsiniz.
Basit, ucuz ve son derece doyurucu.
Merhaba! Bugün, yapımı son derece kolay ve hem çocukların hem de büyüklerin bayılacağı bir tarifle karşınızdayız: içi doldurulmuş patates! Üstelik buzdolabınızda mutlaka bulunan malzemelerle: bacon parçaları ve rendelenmiş peynir :-) Fotoğraflar ve...
6. Doğaçlama şakşuka (kurtarıcı soslu yumurta)
Hiçbir şey yokmuş gibi görünse de domates, sos ya da buzdolabında unutulmuş az miktarda bir malzeme varsa, bunlarla tam bir yemek hazırlayabilirsiniz.
Nasıl yapılır?
- Varsa sarımsak ve soğanı soteleyin
- Doğranmış domates veya domates sosu ekleyin
- Tuz, karabiber ve evde bulunan diğer malzemelerle tatlandırın
- Yumurtaları doğrudan sosun içine kırın
- Tencerenin kapağını kapatıp yumurtalar istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin
Varsa peynir veya otlarla tamamlayın.
Mağrip mutfağından gelen bu lezzetli yemekle sofranıza renk katın: Chakchouka! Domates, biber ve baharatlarla hazırlanan sebze karışımına yumurtalar kırılır ve kapak kapalı olarak pişirilir. Lezzet ve renk açısından zengin, doyurucu bir vejetaryen...
7. Hızlı konserve güveç (dakikalar içinde hazır)
Hiçbir şey yokmuş gibi görünse de dolapta neredeyse her zaman unutulmuş bir konserve bulunur.
Bezelye, nohut ve mercimek yalnızca birkaç dakika içinde tam bir yemeğe dönüşebilir.
İşin sırrı baharatlamada.
Rahatlatıcı yemekler listemizde nohutlu köriye de seve seve yer veriyoruz! Pilavla servis edilen bu mis kokulu tarif, damaklarınızı uzaklara götürürken içinizi ısıtacak :-) Abarttığımızı mı düşünüyorsunuz? Bir deneyin , siz de kısa sürede bu...
Ekstra: Az malzemeli kremsi karışım
Temel malzemeleri bir araya getirin:
- krema veya krem peynir
- peynir
- pirinç veya makarna gibi bir karbonhidrat kaynağı
Sonuç, kremamsı, hızlı hazırlanan ve insanın içini rahatlatan bir yemektir.
Zaman ve sabır azaldığında
Böyle günlerde amaç mükemmel bir yemek yapmak değil, karın doyurmaktır.
Az adımlı ve yaygın malzemelerle hazırlanan basit tarifler, günlük yaşamda gerçekten fark yaratır.
Bir dahaki sefere evde hiçbir şey olmadığını düşündüğünüzde, sorunun neredeyse hiçbir zaman malzeme eksikliği olmadığını unutmayın.
Biraz yaratıcılık ve basit kombinasyonlarla temel malzemeleri zahmetsizce günü kurtaran yemeklere dönüştürebilirsiniz.
Bir kez alışınca, bu “doğaçlama akşam yemekleri” en pratik, hatta en lezzetli yemeklerinizden bazılarına dönüşür.
Mirella Mendonça
Yorumlar