Kremalı soğanlı makarna: lezzetli ve süper ucuz bir ilk yemek!
Soğanın tatlılığını ve çok yönlülüğünü ortaya çıkaran vejetaryen bir ilk yemek. Süper ucuz ve hazırlaması çok hızlı olan soğanlı kremalı makarna, her zaman elinizin altında bulundurmanız gereken bir tariftir: arkadaşlarınız veya akrabalarınız aniden evinize geldiğinde hayatınızı kurtaracaktır. Öğle yemeğinde veya hızlı bir akşam yemeğinde servis edin, narin ve saran tadıyla sizi şaşırtacak !
Malzemeler
Malzemeler
- Kesme tahtası
- Bıçak
- cam
- kızartma tavası
- Tencere
- blender
Hazırlık
Soğan ve sarımsağı çok ince dilimler halinde kesin
Bir tavaya biraz sıvı yağ ve bir parça tereyağı dökün. Ardından soğanı ve sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
Beyaz şarap ile deglaze edin ve alkolün buharlaşmasını bekleyin. Ardından 1 su bardağı su ekleyin ve sık sık karıştırarak 10 dakika (orta-yüksek ateşte) pişirmeye devam edin.
Bu arada makarnayı bol tuzlu suda pişirin.
Soğan piştiğinde krema kıvamına gelene kadar çırpın. Daha sonra tavaya geri dökün ve taze krema ile karabiberi ekleyin.
Krema koyulaşana kadar pişirmeye devam edin, ardından ince kıyılmış maydanozu ekleyin ve karıştırın.
Al dente makarnayı süzün, soğan sosuyla birlikte tavaya dökün ve hızlıca karıştırın.
Servis edin ve üzerine karabiber serpin (eğer tercih ederseniz). Soğanlı kremalı makarna hazır!
Gözlemler
Kremalı soğanlı makarnayı saklayabilir miyim?
Evet. Hava geçirmez bir kapta buzdolabına koyun (en fazla 1 gün) ve yemeden önce tekrar kremamsı hale getirmek için bir tavada biraz suyla ezin.
Soğan kreması için hangi makarna biçimi kullanılmalıdır?
Biz linguine kullandık ama siz mezzi rigatoni, pennoni, fusilli veya paccheri gibi kısa makarna şekillerini de tercih edebilirsiniz.
Soğan kreması için hangi soğanlar kullanılmalıdır?
Beyaz soğan veya altın soğan kullanmanızı öneririz.
Soğan kremasını önceden hazırlayabilir miyim?
Tabii ki hazırlayabilirsiniz. Hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar buzdolabında saklayabilirsiniz.
Soğan kremalı makarnaya ne ekleyebilirim?
Guanciale veya pastırma ekleyebilirsiniz. Bunları ayrı olarak kızartın ve makarnayı krema ile karıştırmadan önce ekleyin.
