Parmesanı genellikle yemeden hemen önce makarnanın üzerine hızlıca rendelediğimiz bir peynir olarak düşünürüz. Ve evet, bu şekilde çok lezzetli!
Ancak Parmesan sadece bir sos değildir. Aynı zamanda yemek pişirirken de çok pratik bir malzemedir, çünkü aşırıya kaçmadan hemen lezzet katar. Hafif tuzlu, daha derin bir lezzet katar ve hepsinden önemlisi sıcak yemeklere mükemmel uyum sağlar.
Bir sosun içinde erir. Gratende, gratenleştirir. Kiş veya kek hamurunda her şeyi tatlandırır. Ve hatta köfte ya da mücverde bile fark yaratır.
Kısacası, buzdolabınızda Parmesan varsa, binlerce ekstra malzeme satın almak zorunda kalmadan birçok basit, lezzetli tarif yapabilirsiniz.
İşte Parmesan'ı servis zamanı dışında da kullanabileceğiniz, denemesi kolay fikirlerden bir seçki ;)
Muhtemelen bir restoranda "César salatası" sipariş etmişsinizdir ;-) Neden bu sefer evde yapmayasınız? Yapımı çok kolay olan bu tavuk şeritli salatanın sırrı sosunda! Akşam yemeği için basit ve etkili tarifimizi burada bulabilirsiniz.
Her şeyi bırakın, bugün size dünyanın EN İYİ makarna sosunu getiriyoruz (abartmadan): yeşil pesto! Ne kadar çok lezzet denersek deneyelim, her zaman iyi bir ev yapımı pestoya koşarak geri döneriz. Ve inanın bize, bu tarifi yapmak gerçekten çok kolay....
Köfte, birçok çeşidi olan çok eksiksiz bir yemektir. Bu sefer dana eti ve parmesan ile yaptık. Domates soslu veya beyaz soslu, dana etli veya domuz etli, siz seçin! Yanında güzel bir tabak makarna ile başka bir şeye ihtiyacınız kalmayacak! :)
Pestolu Cannelloni , yoğun tatları ve yumuşak dokuları sevenler için mükemmel, zengin ve saran bir ilk yemektir. Kremalı ricotta, Parmigiano Reggiano ve fesleğenli pesto dolgusu , kadifemsi beşamel sos ile zenginleştirilmiş bir lezzet patlaması...
Bildiğiniz gibi, biz verrines yemeğe başlamak için :-) Masaya hemen şık ve zarif bir dokunuş katarlar, bayram yemekleri için mükemmeldirler. İster aperatif ister başlangıç olsun, bu son derece renkli vejetaryen verrineler heyecan...
Lezzetli bir kabuk ve ağzınızda eriyen yumuşak bir iç: Fırında Kabak Köftemiz her ısırıkta sizi çıldırtacak! Taze ev yapımı yoğurt sosu ile eşlik etmeye karar verdiğimiz hafif ve hazırlaması kolay bir tarif. Bu harika vejetaryen köfteleri yapmak...
Arkadaşlar arasında aperatif olarak tadını çıkarmak için çıtır çıtır, hoş kokulu bir bisküviden daha iyi bir şey yoktur. Parmesan peyniri ve aromatik otlarla yapılan bu bisküvi servis edildiğinde fark edilmeyecektir. Hazırlaması kolay ve basit günlük...
Çeri domatesli ve fesleğenli bu tek porsiyonluk tuzlu cheesecake 'ler lezzetli ve çok yönlü bir fikirdir, soğuk başlangıç , yaz atıştırmalıkları veya büfe önerisi olarak mükemmeldir. Kraker ve tereyağından oluşan çıtır taban, Philadelphia...
Eğer herkesin üzerinde hemfikir olduğu bir yemek seçmemiz gerekseydi, bu lazanya bol onez olurdu ;) Cömert makarna katmanları, uzun süre kaynatılmış Bolonez sosu , kremalı beşamel sosu ve altın Parmesan grateniyle, istediğiniz kadar lezzetli ve...
Evet, bu tarifin herkesin bir aperatif için seveceği (ve bir sonrakiler için yapmanızı isteyeceği, hazır olun!) tarif olduğunu açıkça söyleyebiliriz. Milföy hamuru, fromage frais ilavesi sayesinde bir bulut kadar yumuşak bükülür ve ev yapımı...
Ptitchef ile adım adım bir İtalyan tarifi ister misiniz? Parmesan, jambon ve fesleğenli tortellini tarifimizi deneyin! Kolay hamur ve dolgu, çünkü ev yapımı her zaman daha iyidir ;-) Dolgular söz konusu olduğunda hayal gücünüzü serbest bırakın ve...
Kremalı polenta , sadeliği ve otantik tadıyla sevilen İtalyan mutfağının harika bir klasiğidir. Geleneksel olarak suda yavaşça pişirilen sarı mısır unu ile hazırlanan bu versiyonda, kadifemsi ve topaksız bir doku veren su ve süt karışımı...
Hepimiz biliyoruz ki gnocchi Ağızda eriyen dokusuyla domates sosu ya da pesto ile servis etmeyi sevdiğimiz gnocchi'nin küçük bir değişiklik yaparak Air Fryer'da pişirilmiş ultra çıtır versiyonunu tercih ettik! Lezzetli bir parmesan ve kekik...
Milföy hamurundan bir kruvasan ve mis kokulu sarımsaklı ekmek hayal edin. Hepsini bir araya getirin ve işte karşınızda... Tuzlu Cruffin ! Burada, dışı son derece gevrek ve ortası yumuşak bir sonuç için bol miktarda Parmesan ve eriyen mozzarella...
Parmesan bir yemeğe hızlıca lezzet katmak için mükemmeldir!
Risottoda, kişte, galette veya sosta hemen ekstra bir şeyler katar. Bu tariflerle, makarnanın üzerine rendelemekten başka şekillerde de kullanabilirsiniz ve göreceksiniz, gerçekten her şeyi değiştiriyor ;)
Sadece kışın raclette yemek için sabırsızlanan editör sorumlusu! Gastronomiye tutkuyla bağlı ve her zaman yeni lezzetli keşiflerin peşinde olan biri olarak, önce hukuk okudum, ardından ilk aşkıma geri döndüm: iyi ürünlerin tadı ve sofrada paylaşmanın keyfi :)
Yorumlar