Peynirli ve maydanozlu milföy hamuru kıvrımları: aperatif için bir zorunluluk
Evet, bu tarifin herkesin bir aperatif için seveceği (ve bir sonrakiler için yapmanızı isteyeceği, hazır olun!) tarif olduğunu açıkça söyleyebiliriz. Milföy hamuru, fromage frais ilavesi sayesinde bir bulut kadar yumuşak bükülür ve ev yapımı maydanozumuzla hafifçe baharatlandırılır. Kısacası, sizi bir sonraki aperatifiniz için denemeye davet ettiğimiz harika, hızlı ve kolay bir yemek!
Malzemeler
Malzemeler
- 1 fırça
Hazırlık
Fırını önceden 180°C'ye ısıtın.
Milföy hamurunu açın ve fromage frais'i hamurun tüm yüzeyine yayın. Parmesanı üzerine serpin (birazını sonrası için saklayın ↓).
Hamuru ikiye katlayın ve en az 2 cm kalınlığında şeritler halinde kesin.
Şeritleri bükün ve yağlı kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin (kullanışlı: böreğin kağıdını tekrar kullanabilirsiniz!).
Üzerine çırpılmış yumurta sürün. Parmesan serpin.
180°C'de 20 dakika pişirin.
Tereyağını eritin ve irmik (veya taze) sarımsak ve kıyılmış taze maydanozu ekleyin. İyice karıştırın.
Maksimum lezzet için kıvrımları önceki hazırlıkla fırçalayın.
Ve şimdi hazır!
Gözlemler
Milföy hamuru katlarımı nasıl daha gevrek yapabilirim?
Daha da gevrek kıvrımlar için, hamur işlerini çırpılmış yumurtayla iyice fırçaladığınızdan emin olun ve kızarana kadar pişirin.
Fromage frais yerine başka bir peynir türü kullanılabilir mi?
Evet, tatları çeşitlendirmek için keçi peyniri veya ricotta kullanabilirsiniz, ancak bu son dokuyu değiştirebilir.
Persillade'ın kökeni nedir ve diğer tariflerde nasıl kullanılabilir?
Persillade, genellikle yemekleri zenginleştirmek için kullanılan maydanoz ve sarımsak bazlı bir preparattır. Etlere, sebzelere veya soslara ekleyebilirsiniz.
Milföy hamurlarını ne kadar süre saklayabilirim?
Hava geçirmez bir teneke kutuda 2 ila 3 gün saklanabilir, ancak en iyisi taze yenmesidir.
Böreği önceden hazırlamak mümkün mü?
Evet, torsadları önceden hazırlayabilir ve pişirmeden önce dondurabilirsiniz. Pişirme süresine birkaç dakika ekleyerek doğrudan dondurucudan çıkarın.
Beslenme
- Karbonhidrat: 4.8g
- Toplam yağ: 6.7g
- Az doymuş yağ: 4.3g
- Protein: 2.7g
- Lif: 0.3g
- Şeker: 0.4g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 4
Pişirme ekipmanları
Petitchef_TR
Bu tarifi not alın