Buzdolabı her şey demek değildir: Yiyeceklerinizi daha uzun süre taze tutmak için 5 basit ipucu
Genellikle her şeyin buzdolabında gerçekleştiğini düşünürüz. Her şeyin korunduğu, zamanın durduğu büyülü bir yer olduğunu düşünürüz. Ama aslında öyle değildir. Evet, soğuk yardımcı olur, ancak doğru adımlar atılmazsa sebzeleriniz, yemek artıklarınız veya ekmeğiniz sandığınızdan daha kısa sürede çöpe gidebilir.
Öyleyse neden temellere geri dönmüyorsunuz? İşte yiyeceklerinize ve bu arada bütçenize gerçek bir destek vermenin 5 basit ama süper etkili yolu;)
1. Buzdolabınızı aşırı doldurmayın
Her şeyi sığdırmak isteriz, hepsini üst üste yığarız, elimizden geldiğince sıkıştırırız... ancak çok dolu bir buzdolabı, düzgün havalandırılmayan bir buzdolabı anlamına gelir. Soğuk hava artık düzgün bir şekilde dolaşmaz, bölgeler artık doğru sıcaklıkta değildir ve bazı yiyecekler bu küçük dengesizliklerden zarar görür.
İşte size bir ipucu: ürünler arasında biraz boşluk bırakın, onları doğru yere koyun (et ve balık en alta, sebzeler çöp kutusuna, süt ürünleri ortaya) ve haftada bir kez ayırmayı unutmayın!
2. Her şeyi buzdolabına koymayın (gerçekten)
Taze olan her şeyin buzdolabında saklanması gerekmez. Örneğin? Domates, muz, avokado (olgunlaşmamışken), patates ve soğan. Soğuk, tatlarını ve dokularını değiştirir... ve hatta bozulmalarını hızlandırır.
İşte size bir ipucu: bazı meyve ve sebzeleri oda sıcaklığında, kuru, iyi havalandırılan ve doğrudan ışık almayan bir yerde saklayın. Ve etilen salgılayan elma ve kivi gibi hızlandırılmış olgunlaşmanın'suçlularına' göz kulak olun.
3. Artan yemeklerinizi soğuk tutun... ama sıcak değil
Sıcak bir yemeği doğrudan buzdolabına koymak mı? İyi bir fikir değil. İçerideki her şeyi ısıtır, soğuk zinciri bozar ve bakterilerin yayılmasını teşvik edebilir. Ama çok uzun süre dışarıda bırakmak da öyle...
İşte püf noktası: 1 saate kadar oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından hava geçirmez bir kapta soğutun. Böylece uzun süre dayanacak (ve yarın öğle yemeğinde tadı hala güzel olacak) bir artık elde edersiniz.
4. Doğru kapları kullanın
Buzdolabında kötü paketlenmiş yiyecekler kurur, koku alır ve tazeliğini kaybeder. Açık plastik torbalar, kötü uygulanmış streç film, sızdıran teneke kutular... Bunların hepsi iyi lezzetin ve iyi korumanın düşmanlarıdır.
İşte bir ipucu: birkaç hava geçirmez veya yeniden kullanılabilir cam kaba (silikon veya mumlu bez gibi) yatırım yapın ve tek kullanımlık plastikten kaçının. Bu hem gezegenimiz hem de buzdolabınız için daha iyidir.
5. Açıklarınızı ve "gözden kaçırdıklarınızı" daha etkili bir şekilde yönetin
Açılmış bir sos kavanozu, açılmış bir peynir küveti... ve siz onu bir yoğurdun arkasında unutuyorsunuz. Sonuç: üç hafta sonra yeniden keşfedersiniz. Meşhur "şimdiye kadar ne kadar iyiydi?" bilimi.
İşin püf noktası: Açılış tarihini içeren küçük bir etiket ekleyin (kapak üzerine basit bir işaretleyici işinizi görür) ve açılmış ürünleri özel bir sepette bir araya getirin. Bir bakışta, önce neyin yenmesi gerektiğini görebilirsiniz. Artık buzdolabının arkasında şüpheli keşifler yok!
Özetle: Soğuk iyidir. Ama doğru olanı yapmak daha da iyidir!
Buzdolabı mükemmel bir müttefiktir... yeter ki siz ona biraz yardım edin. Birkaç basit alışkanlık edinerek israfı önleyebilir, yiyeceklerinizin ömrünü uzatabilir ve daha uzun süre keyif alabilirsiniz.
Ve aramızda kalsın, buzdolabını açıp her şeyin düzenli, iyi paketlenmiş ve hala lezzetli olduğunu görmek her zaman bir zevktir ;)
Yorumlar
Adèle