Zaman değişikliği diyetimizi etkiliyor mu?

Perşembe 13 Mart 2025 16:03
Zaman değişikliği diyetimizi etkiliyor mu?

Her yıl Mart ayının son Pazar gününün erken saatlerinde İspanya yaz saatine uyum sağlamak için saatlerini bir saat ileri alır. Eminim "saat iki, saat üç olacak" sözüne aşinasınızdır. Bize daha uzun akşamlar sağlayan bu ayarlamanın günlük rutinimizin ötesinde, diyetimiz ve metabolizmamız gibi temel unsurları etkileyen yansımaları olabilir. Bu saat değişikliği bizi yılda iki kez ziyaret eden bir gelenektir ve sadece saatin ibrelerinin ayarlanmasıyla ilgili değildir. Etkisi düşündüğümüzün çok ötesine geçer. Bu sadece bir saat daha fazla ya da daha az uyumak değil, uykudan açlığa kadar her şeyi düzenleyen iç dişlimiz olan biyolojik saatimizi sarsmaktır. Ve tam da beslenme düzenimizdeki etkiler daha ince olabilir, ancak daha az önemli değildir.

Zaman değişiminin beslenme alışkanlıkları ve metabolizma üzerindeki etkisi

Vücudumuz, aydınlık-karanlık döngüsü tarafından yönlendirilen hassas bir ritmi takip eder. Her gün uyku, uyanıklık ve açlığı düzenlemek için hormon üretimimizi ayarlarız. Ancak saat yapay olarak değiştirildiğinde, bu denge bozulur ve besinleri işleme şeklimizi etkiler.

Revista Chilena de Nutrición'da yayınlanan bir çalışmaya göre, mesai saatinden sonra yemek yemek insülin regülasyonunu etkileyerek insülin direnci riskini artırıyor ve uzun vadede metabolik rahatsızlıklara yol açıyor. Açlık hormonları da bu dengesizlikten muzdariptir: iştahı uyaran ghrelin, uykusuzluk ve rutinlerdeki değişikliklerle artarken, tokluktan sorumlu leptin azalır ve bu da bizi ihtiyacımızdan daha fazla yemeye yönlendirebilir.

Metabolizma, kendi adına, doğaçlamayı iyi tolere etmez. Bir diğer bilimsel çalışma, değişen yemek programlarının yüksek kalorili gıdalara karşı daha büyük bir iştaha yol açabileceği sonucuna varmıştır. Buna paralel olarak, gıda teknolojisi uzmanı Irene Domínguez, Telva dergisine yaptığı açıklamada, doğal aydınlık ve karanlık döngülerine uyum sağlamanın metabolizmayı iyileştirdiğini ve iştahı düzenlediğini vurguluyor. Öte yandan, biyolojik saatin senkronizasyonunun bozulması leptin ve ghrelin salgılanmasında değişikliğe yol açarak iştah artışını ve aşırı yeme eğilimini destekliyor.

Kısacası, saat değişikliği sadece duvardaki saate yapılan bir ayarlama değil, aynı zamanda iç saatimize yapılan küçük bir meydan okumadır. İnsülin üretimindeki değişiklikler, hormonal dengesizlikler ve kuvvete uyum sağlamaya çalışan bir metabolizma sonuçlardan sadece birkaçıdır. İyi haber şu ki, bu fenomen karşısında çaresiz değiliz. Bazı akıllı stratejilerle etkisini en aza indirebilir ve vücudumuzun bu geçişle başa çıkmasına yardımcı olabiliriz. Peki bunu nasıl yapabiliriz?

Zaman değişikliğinin diyet üzerindeki etkisini en aza indirmeye yönelik stratejiler

Zaman değişiminin beslenme düzenimiz ve metabolizmamız üzerindeki olumsuz etkilerini hafifletmek için aşağıdaki stratejiler uygulanabilir:

  • Yemek saatlerinin kademeli olarak ayarlanması: Saat değişikliğinden birkaç gün önce yemek saatlerinin kademeli olarak değiştirilmesi, vücudun yeni programa daha verimli bir şekilde uyum sağlamasına yardımcı olabilir.
  • Tutarlı bir uyku rutini sürdürmek: Düzenli yatma ve uyanma saatleri oluşturmak biyolojik saatin düzenlenmesine yardımcı olur ve bu da yeme alışkanlıkları üzerinde olumlu bir etkiye sahip olabilir.
  • Doğal ışığa maruz kalmak: Özellikle sabahları güneş ışığından yararlanmak, sirkadiyen ritmin senkronize edilmesine yardımcı olarak iştah düzenlemesini ve metabolizmayı iyileştirir.
  • Dengeli beslenme: Sebze, taze meyve, baklagiller, kuruyemişler ve tam tahıllar açısından zengin bir beslenmeye öncelik vermek, zaman değişikliğinin vücut üzerindeki etkilerini hafifletmeye yardımcı olabilir.
  • Yatmadan önce uyarıcılardan kaçınmak: Uykudan önceki saatlerde kafein, alkol ve enerji içeceklerinin tüketiminin azaltılması, dinlenme kalitesini artırarak yeni zaman çizelgesine uyum sağlamayı kolaylaştırabilir.

Bunlar da ilginizi çekebilir:

Her sabah yorgun mu uyanıyorsunuz? Bu 10 yiyecek, uyku kalitenizi doğal yollarla artırmanıza yardımcı olabilir.Her sabah yorgun mu uyanıyorsunuz? Bu 10 yiyecek, uyku kalitenizi doğal yollarla artırmanıza yardımcı olabilir.

Beslenme ve uyku arasındaki ilişki, belirli gıdaların uykuya dalma yeteneğimizi etkileyebileceğini ve uyku kalitesini artırabileceğini gösteren çok sayıda araştırmaya konu olmuştur. Triptofan, melatonin, magnezyum ve bazı antioksidanlar gibi bazı gıdaların biyoaktif bileşenleri, sinir sistemi üzerinde etki göstererek uyku için gerekli olan süreçleri düzenler. A...



Yorumlar

Bu makaleyi oylayın:
PatriciaPatricia
Yemek yapmaya ve lezzetli yemeklere olan tutkum, hayatımı özenle seçilmiş kelimeler ve ahşap kaşıklar arasında hareket ettiriyor. Sorumlu, ama dalgın. Bir gazeteci ve yazı yazarı olarak yıllarca deneyim kazandım ve ideal köşemi Fransa'da buldum, burada Petitchef için yazarlık yapıyorum. Bœuf bourguignon'u seviyorum ama annemin yaptığı salmorejo'yu özlüyorum. Burada, yazma sevgimi ve nefis tatları birleştirerek tarifler ve mutfak hikayeleri paylaşıyorum, umarım seni ilham verir. Tortillayı soğanlı ve az pişmiş seviyorum :)
Foto de Freepik