Malzemeler: Köftesi için : kıyma bayat ekmek içi soğan sarmısak karabiber tuz kimyon sıvıyağ İç malzemesi için : ıspanak kırmızı biber bezelye mısır tuz...
Malzemeler: 1 portakalın kabuğunun rendesi ve kalan meyve kısmının rondodan geçmiş hali yarım su bardağı dolusu çekilmiş badem 2 yumurta 1 tanesinin yumurta...
Malzemeler: 1 su bardağı dolusu haşlanmış bezelye 1 orta boy patates 1 küçük boy soğan 2 yemek kaşığı un 1 su bardağı süt 5 bardak su 1 yemek kaşığı tereyağ 1...
Malzemeler: 4 adet orta boy patlıcan 4 orta boy domates 4 biber yarım kilo kıyma 2 orta boy kuru soğan 1 yemek kaşığı salça tuz karabiber kırmızı pul biber...
Malzemeler: 1 kilo tavuk kalça eti veya 750 g. kuşbaşı kuzu eti 1 orta boy patates 2 patlıcan 5-6 diş sarımsak 1 büyük soğan 5-6 adet biber 2 adet büyük...
Malzemeler: 250 g kavrulmamış tel kadayıf 2 kaşık tereyağ Ceviz veya fındık Şerbeti için 2 bardak şeker 2 bardak su 1.5 kilo süt 1.5 bardak şeker 1.5 bardak...
Malzemeler: 1 kuzu gömleği 1 adet kuzu ciğeri 2 su bardağı pirinç 1 büyük boy soğan 1 kahve fincanın yarısı kadar kuş üzümü 1 kahve fincanın yarısı kadar...
Malzemeler: 2 yumurta 125 g margarin veya tereyağ 1/2 bardak sıvı yağ 1 adet kabartma tozu 1 bardak yoğurt Alabildiğine beyaz un İçi için : 1 tabak dolusu...
Malzemeler: 1 su bardağı toz şeker 125 g. paket oda ısısında margarin yarım su bardağı sıvı yağ 1 silme tatlı kaşığı karbonat yada 1 paket kabartma tozu 2...
Malzemeler: Yarım kilo yerelması 2 adet havuç 2 adet orta boy patates 1 kahve fincanı pirinç 1.5 su bardağı su 1 yumurta sarısı 1 limonun suyu 2 yemek kaşığı...
Malzemeler: 3 büyük patates her patates için 1 silme yemek kaşığı tereyağ 1 yemek tabağı dolusu rendelenmiş kaşar tuz Üstü size kalmış ama : 1 küçük kutu...
Malzemeler: 5-6 kalçalı but. Yaklaşık 5-2 kilo tavuk eti yani 4-5 adet yufka Yufkaları ıslatmak için yine 4-5 kepçe tavuk suyu Üzerine kırımızı biber çam...
Malzemeler: 2 su bardağı bulgur 3 su bardağı kaynamış su 1 adet yeşil biber 1 adet kırmızı kapya biber 1 kase kurutulmuş domates 1 büyük soğan 1 adet büyük...