Adım adım içli köfte tarifi

Hazırlık

• Dış harcı yaptı :
  Bir kase iyi bulgur yarısı kg çukuru koydu. Serpin tuz 1 tatlı kaşığı kimyon.
• Kase ılık su 2 su bardağı dökün ve bulguru ıslatın. 5 dakika için sıcak su bulguru bekletin. Bu arada, ince 2 soğan ve biraz küçük doğrayın.
• Sıvı yağı tavada 2 yemek kaşığı dökün ve kızgın yağda sizin soğan kesmek ve renk alıncaya kadar pişirin. Doğranmış soğan ile yemek kitabı ve tavaya ekleyin.
• Yeter tuz, karabiber, kimyon ve çam fıstığı bir çorba kaşığı ekleyin. Hep birlikte yaklaşık 15-20 dakika kavurun.
• Patates kabuğu torunları pişmiş ve kaba ızgara sonra 3 ekleyin. 3 yemek kaşığı un ve 1 su bardağı un ve tüm kaba ekledikten sonra iyice yoğurun. Sen hamur biraz su çok sert hamur ekleyebilirsiniz.
• Soğuduktan sonra, tava 4 bardak doğranmış ceviz ekleyin. Başka bir tavada sıvı yağ 1 fincan dökün ve yağı ısıtın.
• Hamur, şekle getirilen iç kıyma ile kase doldurun ve hamur çimdik. Sonra üst gibi dönen avuçlarınızın arasında hamur germek ve biter kapatın.
  Pan 3 haznelerce sıvı yağ ve ayaklanmalar koyun. Kızgın yağda meyilli ve yavru hazırlayın.