Düğün çorbası tarifi

Malzemeler

• 250 g kuzu gerdan
• 6 su bardağı su
• Tuz

Terbiyesi için :

• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 çorba kaşığı un
• Yarım limonun suyu

Üzerine :

• 1 çorba kaşığı tereyağı
• pulbiber

Hazırlık

• Kuzu boyun dikkatlice yumuşayana kadar 6 bardak suyu kaynatın.
• Başka bir tavaya suyu boşaltın ve serin et.
• Et küp şeklinde soğutulur ve ayrı alınan kesin. Diğer yandan yumurta sarısı, yoğurt.
• Bir fırçalamak un ve limon suyu ile pürüzsüz hale gelinceye kadar bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
• Pürüzsüz kıvama suda karıştırın. Suyu ve kaynamaya et ekleyin.
• Yavaşça kaynar ve heyecan hazır başlar bitirme katlayın.
• Tuz Set 5 dakika kısık ateşte pişirin.
  Pulbiber tereyağı yanma, çorba sinek. Sıcak servis yapın.