Mevsimlik malzemelerle hazırlanan 11 sonbahar çorbası ve sebze kreması
Sonbahar çorbaları soğuk havalara karşı bir çare olmaktan çok daha fazlasıdır: mevsiminde yetişen ürünlerden yararlanmanın, sağlıklı beslenmenin ve ürünleri en iyi dönemlerinde tüketmenin bir yoludur. Balkabağı, tatlı patates, mantar, ıspanak veya lahanayla hem iç ısıtan hem de sofrayı sonbahar renkleriyle donatan yemekler hazırlayabilirsiniz.
Havalar soğuyup günler kısaldığında, kaşıkla yenebilecek sıcak yemekler canımızı çeker. Sebze çorbaları tüm beklentileri karşılar: besleyicidir, hazırlaması kolaydır, pek çok farklı şekilde hazırlanabilir ve üstelik önceden hazırlanıp istenildiği zaman yeniden ısıtılabilir.
Sonbahar, bu yemekleri ön plana çıkarmak için mükemmel bir mevsimdir. Pazarlar farklı türlerde balkabakları, tatlı patatesler, etli mantarlar, çeşit çeşit lahanalar ve elma ya da armut gibi tuzlu yemeklerde de kullanılan meyvelerle dolar. Bu malzemelerle hazırlanan sebze çorbaları yalnızca iç ısıtmakla kalmaz, aynı zamanda mevsimin en iyi ürünlerinden yararlanmayı sağlar.
Sonbahar tadında sebzeli krema tarifleri
Havalar soğudukça, sıcacık ve kremamsı bir mantar çorbasının tadını çıkarmak gibisi yok. Bu tarifte mantarları değerlendirerek bir taşla iki kuş vuruyoruz!
Karnabaharı, içerdiği besinler ve sağladığı faydalar nedeniyle çok seviyoruz. Mevsiminde olmasını fırsat bilerek bu karnabahar çorbasını hazırladık. Adım adım anlattığımız bu tarif hem çok kolay hem de besleyici ve lezzetli.
Soğuk sonbahar ve kış günlerinde içinizi ısıtacak ev yapımı bir çorbadan daha güzeli yok! Yapımı kolay bu tarif, mevsim sebzelerini sofranıza eklemenin de harika bir yolu. Patates ve pırasanın uyumunu deneyin; sarımsaklı ekmek krutonlarıyla çorbaya...
Soğuk günlerde kaşık yemekleri ne güzel olur! Sebze çorbaları hazırlamayı seviyoruz; özellikle kara lahana ve patates çorbası bize mükemmel bir ikili gibi geliyor. Hafif, doyurucu ve ipeksi dokulu bu çorbayı hazırlamak o kadar kolay ki her gün...
Kabak mevsimi geldi! Hokkaido kabağı, balkabağı, butternut kabağı... Peki bunları nasıl pişirebilirsiniz? Sonbahar ve kış için hem pratik hem de nefis bir tarifimiz var: pürüzsüz, kremalı bir çorba! Acemi aşçıların bile kolayca hazırlayabileceği bu...
Yağmurlu ve soğuk bir günün ardından akşam eve geldiğinizde, çözüm bu lezzetli pırasa, Hindistan cevizi sütü ve köri çorbasında! Kıvamlı ve yapımı çok kolay olan bu çorba, evinize güneş gibi sıcaklık ve egzotik bir dokunuş katacak! Pişirin, blenderdan...
Tüm aileye sebze yedirmek için fikir mi arıyorsunuz? Bu ıspanak çorbası tam size göre ;-) Patatesle harmanlanan bu çorbaya ailenin her üyesi bayılacak! Nasıl yapacağınızı aşağıdaki adım adım tarifimizde gösteriyoruz.
Bu pancar çorbasıyla sofranıza renk katın! Hazırlaması çok kolaydır; çorbayı kaselerde, çukur tabaklarda veya aperitif olarak küçük kadehlerde servis edebilirsiniz. Yoğurt, kabak çekirdeği ve maydanozla süsleyerek pancarı sofranıza taşımanın yeni bir...
Bu akşam menüde, battaniyenizin altından çıkmadan sizi uzaklara götürecek, içinizi ısıtan baharatlı bir çorba var. Kırmızı mercimek sayesinde bitkisel protein açısından zengin olan bu doyurucu çorba, mevsimin sevilen sebzelerinden balkabağını...
Patricia González
Yorumlar