11 Mevsimlik malzemelerle sonbahar kremaları ve çorbaları
Sonbahar kremaları soğuğa karşı bir çare olmaktan çok daha fazlasıdır: mevsimi en iyi şekilde değerlendirmenin, sağlıklı beslenmenin ve ürünlerin tadını en iyi şekilde çıkarmanın bir yoludur. Balkabağı, tatlı patates, mantar, ıspanak veya lahana ile rahatlatıcı ve sofrayı sonbaharın renkleriyle dolduran yemekler hazırlayabilirsiniz.
Sıcaklıklar düştüğünde ve günler kısaldığında, canımız kaşıkla yiyebileceğimiz türden sıcak yemekler çeker. Sebze kremaları her şeyi yapar: besleyicidir, hazırlanması kolaydır, binlerce şekilde birleştirilebilir ve dahası, herhangi bir zamanda yeniden ısıtmak için önceden hazır bırakılabilir.
Sonbahar onları ortaya çıkarmak için mükemmel bir mevsimdir. Pazarlar farklı çeşitlerde balkabakları, tatlı patatesler, etli mantarlar, her türlü lahana ve elma ve armut gibi tuzlu yemeklerde de yeri olan meyvelerle doludur. Bu malzemelerle sebzeli kremalar sadece rahatlatıcı olmakla kalmaz, aynı zamanda mevsimi en iyi şekilde değerlendirir.
Sonbahar tadında sebzeli krema tarifleri
Havalar gittikçe soğurken, güzel bir kremalı velouté'nin tadını çıkarabilmek harika. Bu tarifle bir taşla iki kuş vurmak için mantarlardan yararlanıyoruz!
Soğuk sonbahar/kış günlerinde, içinizi ısıtmak için iyi bir ev yapımı çorba gibisi yoktur :-) Yapımı kolay, aynı zamanda mevsim sebzeleriyle doymak için harika bir tarif ;-) Patates/pırasa kombinasyonunu deneyin ve örneğin sarımsaklı ekmek...
Kabak mevsimi geldi! Balkabağı, balkabağı... Ama onları nasıl pişirirsiniz? İşte size sonbahar/kış için mükemmel olan basit bir tarif: velouté! Tek yapmanız gereken malzemeleri karıştırmadan önce birkaç dakika pişirmek. Ne kadar kolay değil mi? Adım...
Yağmurlu ve soğuk bir günün ardından akşam eve geldiğinizde, çözüm bu lezzetli pırasa, hindistan cevizi sütü ve köri çorbası ile akşam yemeğinde yatıyor! Kremalı ve yapımı çok kolay olan bu çorba evinize güneş ışığının yanı sıra egzotik bir dokunuş da...
Patricia González
Yorumlar