Fesleğen soslu li̇ngui̇ne makarna - 20 temmuz 2011

Malzemeler

• Tuz
• Bitkisel yağ
• Makarna
• Domates

Benzer tarifler

Burrata ve çeri domatesli kremalı makarna

Hazırlık

• Öncelikle makarna suyunu kaynatıp içine tuz ve sıvıyağ koyup makarnanızı ekleyin. 10 dakika kadar haşlayın.
• Bu esnada fesleğenleri bir kaba alıp üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edin ve el blendırı ile sos kıvamına gelinceye kadar ezin.
• Haşlanan makarnanızı süzün ve bir kenara alın.
• Bu fikri Hilal’in sayfasındaki Mutfaktan Tavsiyeler kısmında okumuş ve Yayla Çorbasında uygulamıştım.
• Çok lezzetli olmuştu o yüzden de mutfakta hiçbir şeyi atmamak gerektiğini hatırlatarak uygulamanızı öneririm.
• Makarnayı servis tabağına alıp hazırladığınız fesleğenli sosa iyice bulayın.
• Ayrı bir yerde kabuklarını soyduğunuz domateslerinizi küp küp doğrayın ve yağsız tavada birkaç kere karıştırarak pişirin. Makarnanızın üzerine dökün ve bolca ince rendelenmiş parmesan peyniri ilave ederek servis yapın.