Öncelikle makarna suyunu kaynatıp içine tuz ve sıvıyağ koyup makarnanızı ekleyin. 10 dakika kadar haşlayın.
Bu esnada fesleğenleri bir kaba alıp üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edin ve el blendırı ile sos kıvamına gelinceye kadar ezin.
Haşlanan makarnanızı süzün ve bir kenara alın.
Bu fikri Hilal’in sayfasındaki Mutfaktan Tavsiyeler kısmında okumuş ve Yayla Çorbasında uygulamıştım.
Çok lezzetli olmuştu o yüzden de mutfakta hiçbir şeyi atmamak gerektiğini hatırlatarak uygulamanızı öneririm.
Makarnayı servis tabağına alıp hazırladığınız fesleğenli sosa iyice bulayın.
Ayrı bir yerde kabuklarını soyduğunuz domateslerinizi küp küp doğrayın ve yağsız tavada birkaç kere karıştırarak pişirin. Makarnanızın üzerine dökün ve bolca ince rendelenmiş parmesan peyniri ilave ederek servis yapın.
