Kabak pestolu, manda mozzarellalı ve kuru domatesli soğuk makarna

Name: Kabak pestolu, manda mozzarellalı ve kuru domatesli soğuk makarna
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Tr
Ingredients: 200 g makarna; 40 g sade kuru domates; 125 g manda mozzarellası; Zeytinyağı, gerektiği kadar; Tuz, gerektiği kadar; Karabiber, gerektiği kadar; 225 g kabak; 25 g çam fıstığı; 20 g sızma zeytinyağı; 23 g rendelenmiş Parmesan peyniri; 5 fesleğen yaprağı; Yarım diş sarımsak

şimdi oy verin

Ana yemekler

Çok kolay

20 min

832 Kcal

Lezzetli bir soğuk yemek ortaya çıkaran oldukça ilginç bir lezzet uyumu. Kabak pestolu, manda mozzarellalı (ancak fiordilatte mozzarella da kullanabilirsiniz) ve kuru domatesli kremalı makarna salatamız, hazırlaması kolay ve dengeli bir yaz yemeği. Kuru domateslerin ekşiliği, pişirilmeyen kabak pestosunun hafif lezzeti ve manda mozzarellasının ferahlığıyla dengeleniyor. Bu yemeği önceden hazırlayıp akşam yemeğiniz hazır olsun diye buzdolabında saklayabilir ya da şemsiyenin altında keyifli bir öğle yemeği için plaja götürebilirsiniz. Tarifi keşfedin; tüm adımları sizin için tek tek açıklıyoruz!

Malzemeler

Salata kasesi
Kesme tahtası
Kaşıklar
Blender

Hazırlık

Hazırlama süresi10 min

Pişirme süresi10 min

Makarnayı tuzlu kaynar suda pişirin.
Süzün ve pişmesini durdurmak için soğuk sudan geçirin.
Bu sırada kabak pestosunu hazırlayın:
Kabakları yıkayıp kurulayın, uçlarını kesin ve rendeleyin. Rendelenmiş kabakları temiz bir mutfak bezine alıp sıkarak suyunu çıkarın, ardından blendera aktarın. Parmesan peynirini, çam fıstıklarını, sarımsağı, fesleğeni, tuzu ve karabiberi ekleyin. Krema kıvamında bir karışım elde edene kadar blenderdan geçirin.
Manda mozzarellasını ve kuru domatesleri küçük parçalar hâlinde kesin.
Makarnayı salata kasesine alın ve 4 yemek kaşığı kabak pestosu ekleyin. İki kaşık yardımıyla iyice karıştırın. Ardından mozzarellayı, kuru domatesleri, karabiberi ve biraz zeytinyağını ekleyin.
Kabak pestolu, manda mozzarellalı ve kuru domatesli soğuk makarnayı buzdolabında saklayın veya hemen servis edin.

Bu tarifi not alın

Mükemmel! Çok güzel Güzel Orta Eh

FAQ ❓

Soğuk yaz makarnasını ne kadar süre saklayabilirim?

Buzdolabında birkaç gün saklayabilirsiniz. Salata kasesinde saklayacaksanız üzerini streç filmle kapatın; dilerseniz makarnayı kapaklı bir kaba aktarabilirsiniz.