Kabak pesto, buffalo mozzarella ve güneşte kurutulmuş domatesli soğuk makarna

Malzemeler

• 200 g makarna
• 40 gr doğal kurutulmuş domates
• 125 gr bufalo mozzarella
• Tatlandırmak için zeytinyağı
• Tatlandırmak için tuz
• tatlandırmak için karabiber
• Kabak pestosu için
• 225 g kabak
• 25 gr çam fıstığı
• 20 g sızma zeytinyağı
• 23 g rendelenmiş Parmesan peyniri
• 5 fesleğen yaprağı
• yarım diş sarımsak

Malzemeler

• salata kasesi
• kesme tahtası
• Kaşıklar
• blender

Hazırlık

• Makarnayı kaynar tuzlu suda pişirin.
  Süzün ve pişirme işlemini durdurmak için soğuk suyun altından geçirin.
• Bu arada kabak pestosunu hazırlayın:
  Kabakları yıkayın, kurulayın, uçlarını kesin ve rendeleyin. Bir bulaşık havlusunda sıkarak suyunu çıkarın ve bir blendera aktarın. Parmesan peyniri, çam fıstığı, sarımsak, fesleğen, tuz ve karabiberi ekleyin. Ardından krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
  
• Bufalo mozzarella ve güneşte kurutulmuş domatesleri küçük parçalar halinde kesin
• Makarnayı bir salata kasesine aktarın ve 4 yemek kaşığı kabak pestosu ekleyin. İki yemek kaşığı yardımıyla iyice karıştırın, ardından mozzarella, güneşte kurutulmuş domates, biber ve biraz yağ ekleyin.
  
• Kabak pestolu, bufalo mozzarellalı ve güneşte kurutulmuş domatesli soğuk makarnayı buzdolabında saklayın veya hemen servis edin

Gözlemler

Soğuk yaz makarnasını ne kadar süre saklayabilirim?
Buzdolabında birkaç gün. Doğrudan salata kasesinde saklayacaksanız üzerini streç filmle kapatın, aksi takdirde soğuk makarnayı kapaklı bir kaba aktarın.

Soğuk yaz makarnası için kullanılacak en iyi format nedir?
Makarna salatasını kısa makarna şekilleriyle hazırlamanızı öneririz: fusilli, mezze maniche, mezzi rigatoni, farfalle veya orecchiette

Bufalo mozzarella yerine ne kullanabilirim?
Parçalara ayrılmış Mozzarella fiordilatte veya mozzarella kirazları

Kurutulmuş domatesler nasıl yumuşatılır?
İsterseniz güneşte kurutulmuş domatesleri parçalara ayırmadan önce on dakika suda bekletebilirsiniz

Güneşte kurutulmuş domates yerine ne kullanabilirim?
İkiye bölünmüş çeri domates kullanabilirsiniz

Kabak pestolu soğuk makarnayı başka şekillerde de hazırlayabilir miyim?
Elbette. Kabak pestosu karides, çeri domates, somon veya tavukla iyi gider. Tercih ettiğiniz kombinasyonu siz seçin

Artan kabak pestom varsa ne yapmalıyım?
Aperatif olarak bruschetta yapmak için kullanabilirsiniz

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları