Kolay ve Hızlı Kıymalı Tortilla Şişleri

Malzemeler

• 500 g kıyma (tarifte dana kıyma kullanılmış)
• 1 soğan
• 1 diş sarımsak
• tuz (damak tadına göre)
• karabiber (damak tadına göre)
• 1 çay kaşığı füme toz kırmızı biber
• 30 g taze maydanoz
• yaklaşık 4 adet buğday tortilla ekmeği
• yaklaşık 1 çay kaşığı zeytinyağı

Sos:

• 1 adet sade yoğurt (tarifte skyr kullanılmış)
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı kıyılmış maydanoz
• tuz (damak tadına göre)
• karabiber (damak tadına göre)
• 1/2 çay kaşığı füme toz kırmızı biber

Malzemeler

• Büyük boy şişler (tarifte)
• Bıçak
• Kesme tahtası
• Doğrayıcı/blender

Hazırlık

• Kıymayı, soyup iri iri doğradığınız soğanı, soyulmuş sarımsağı, tuzu, karabiberi, füme toz kırmızı biberi ve maydanozu doğrayıcıya koyun. Haznesi küçükse blender kullanın; bu durumda soğanı, sarımsağı ve maydanozu blender haznesinin dibine yerleştirin.
• Karışımı pürüzsüz ve homojen olana kadar çekin. Tortillaların üzerine eşit şekilde yayın.
  
• İç harcı sürülmüş tortillaları rulo şeklinde sarın.
• Eşit büyüklükte küçük rulolar halinde kesin.
  
• Ruloları düz yatırıp şişlere geçirin. İsteğinize göre daha büyük veya daha küçük şişler hazırlayabilirsiniz. Şişleri pişirme kâğıdı serilmiş fırın tepsisine dizin ve üzerlerine sprey ya da fırça yardımıyla yağ sürün.
• Önceden 210 °C’ye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin; pişirme süresinin yarısında şişleri ters çevirin.
  Airfryer’da her iki tarafını 5’er dakika pişirin. Gerekirse süreyi ayarlayın; cihazı önceden ısıtmanız gerekmez.
  
• Şişler pişerken yoğurtlu sosu hazırlayın:
  Sade yoğurdu, limon suyunu, kıyılmış maydanozu, tuzu, karabiberi ve füme toz kırmızı biberi karıştırın.
• Hazır! Şişlerin üzerine doğrudan yoğurt sosu ve ince kıyılmış taze maydanoz ekleyebilir ya da ruloları sosa batırabilirsiniz :-)
  

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları