Kolay ve hızlı tuzlu karamel tarifi

Name: Kolay ve hızlı tuzlu karamel tarifi
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 15
Cuisine: Tr
Ingredients: 100 g şeker; 40 g tuzlu tereyağı; 20 cl sıvı krema

şimdi oy verin

Diğer

Çok kolay

15 min

88 Kcal

Ara öğünde atıştırmak ya da güne güzel bir başlangıç yapmak için ekmek dilimlerinin üzerine biraz tuzlu tereyağlı karamel sürün! Hamur işlerinin veya dondurmaların üzerine gezdirmek için de kullanabilirsiniz ;-)

Malzemeler

100 g şeker
40 g tuzlu tereyağı
20 cl sıvı krema

Hazırlık

Hazırlama süresi5 min

Pişirme süresi10 min

Şekeri orta ateşte bir tencereye alın. Erimesini ve karamelize olmasını bekleyin; şekeri karıştırmak için tencereyi ara sıra hafifçe sallayın.
Karamel oluştuktan sonra tereyağını tek seferde ekleyin (sıçramalara dikkat!). Karamelin yanmaması için tereyağını eklemeden önce fazla beklemeyin. İyice karıştırın.
Sıçramalara dikkat ederek sıvı kremayı ekleyin ve karamel tamamen eriyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın. Kaynamaya bırakın, ardından karıştırarak yaklaşık 10 dakika koyulaştırın. Karamel hâlâ oldukça akışkan olacaktır; endişelenmeyin, soğudukça katılaşacaktır.
Temiz bir cam kavanoza dökün ve tüketmeden önce buzdolabında en az 2 saat bekletin.
İşte, tuzlu tereyağlı karameliniz hazır!

Bu tarifi not alın

Mükemmel! Çok güzel Güzel Orta Eh

Gözlemler

Tuzlu tereyağınız yok mu? Tuzsuz tereyağı kullanıp biraz tuz ekleyin (yaklaşık 1 çay kaşığından az).

Daha koyu kıvamlı bir karamel mi istiyorsunuz? Daha koyu kıvam elde etmek için sıvı krema miktarını biraz azaltın.

Tuzlu karamel ne kadar süre saklanır? Karamel buzdolabında birkaç hafta saklanabilir.