Konjac spagetti provençal stili
Hepimiz buğday unu ile yapılan klasik spagettiyi ya da mısır, karabuğday, pirinç vb. ile yapılan glütensiz alternatifleri biliyoruz. Peki konjak spagettiyi hiç duydunuz mu? Nihai zayıflama müttefiki olan bu ürün yağsız, şekersiz, glütensiz, tuzsuz ve bonus olarak lif oranı yüksek ve kalorisi düşüktür (100 gr spagetti başına yaklaşık 8 kalori!). Nötr aroması, onu birçok yemekle kolayca birleştirebileceğiniz anlamına gelir ;-) Burada, spagettiyi iyi bir ev yapımı domates sosu, sarımsak ve Provence otları ile renklendirmeyi seçtik. Güzel bir yaz tarifi ;-)
Malzemeler
Malzemeler
- Tencere
Hazırlık
Konjac spagettiyi süzün ve durulayın, ardından kaynar suda 2 dakika pişirin. Süzün ve bir kenara koyun.
Bir tavaya biraz zeytinyağı koyun ve doğranmış soğan ve sarımsağı soteleyin. Doğranmış domatesleri ekleyin ve iyice karıştırın.
Ara sıra karıştırarak orta ateşte yaklaşık on dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve Provence otunu ekleyin.
Konjac spagettiyi ekleyin ve iyice karıştırın.
Ve şimdi konjac spagettiniz hazır!
Gözlemler
İlaveler: Kıyma veya tavuk ya da diğer küçük güneşli sebzeleri (kabak, patlıcan vb.) ekleyebilirsiniz.
Konjac nereden geliyor? Asya kökenli olan bu bitkinin yumruları sebze veya un olarak yenmektedir. İkinci durumda, un jelleştirilerek spagetti veya konjac pirinci gibi her türlü ürün yapılır.
