Petitchef

Peravu mantisi

Ana yemekler
6 porsiyon
45 min
20 min
Zor
YEMEK TARİFİ

Malzemeler

Kişi sayısı: 6
MALZEMELER

HAMURU İÇİN

Aslını isterseniz pek bir ölçü veremeyeceğim çünki tamamen göz kararı

Aldığı kadar un

Aldığı kadar su

Tuz

İÇ MALZEMESİ İÇİN

Yaklaşık 150-200 gr. çökelek

Bir adet büyük boy soğan


karabiber

Peynir tuzsuzsa bir miktar tuz

(Benim çökeleğim tuzlu olduğu için ayrıyetten tuz ilavesi yapmadım)

KAYNATMAK İÇİN

2 çorba kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

1 çay kaşığı kadar kimyon

bir miktar sumak

bir miktar pulbiber

Tuz

İsteğe bağlı sarımsak

Hazırlık

  • Hamur için olan tüm malzemeler iyice özleşee kadar yoğurulur.

    hamurlar küçük bezelere ayrılıp bezeler tek tek mantı hamuru kalınlığında açılır.Açılan hamurlar önce şeritlere ardından şeritler karelere kesilir ve içlerine çöklekli iç harçtan konulup.

    İstenildiği gibi kapatılır.Orjinal tarifte mantılar üçgen üçgen kapatılmıştı fakat ben Üçgenlerin uçlarınıda büzerek birleştirdim ve farklı bir şekil yaptım.

    Tüm hamurlarımızı kapattıktan sonra bir tencereye tereyağımız konulup eritilir eriyen yağa salçalar eklenip kavrulur ve ardından mantılarımızın miktarına göre su eklenir ve salçalı su kaynatılır.
    (Mantımızın suyu dökülmeyeceği için çok olmayacak )

    Kaynayan mantı suyumuzun içerisine mantılarımız salınır ve pişrilir istenirse servis yapılırken sarımsaklı yoğurtla servis yapılabilir.

Fotoğraflar

PERAVU MANTISI, fotoğraf 1PERAVU MANTISI, fotoğraf 2


Üyelerin yorumları:

10/04/2012

:))

(0) (0) Abuse

Bu tarifi not alın:

Benzer tarifler

Tarif Bayat ekmek mantisi
Bayat ekmek mantisi
1 porsiyon
30 min
Çok kolay
Tarif Gürcü mantisi
Gürcü mantisi
2 porsiyon
30 min
Çok kolay
Tarif Sosyete mantısı
Sosyete mantısı
3 porsiyon
40 min
Çok kolay
Tarif Çanakkale mantisi (kiymali)
Çanakkale mantisi (kiymali)
2 porsiyon
35 min
Çok kolay
Tarif Yağ mantisi
Yağ mantisi
4 porsiyon
25 min
Çok kolay
5 / 5
Tarif Milföy mantısı
Milföy mantısı
4 porsiyon
25 min
Çok kolay

Tarifler

Günün mönüsü

Günün mönüsünü teslim almak: