Roka pestolu, çeri domatesli ve mozzarellalı soğuk makarna: pratik ve ferah yaz tarifi

şimdi oy verin
Ana yemekler
Çok kolay
35 min
890 Kcal

Roka pestolu, çeri domatesli ve mozzarellalı soğuk makarnayı ilk kez yaz ortasında, arkadaşlarımla terasta doğaçlama bir öğle yemeği sırasında denedim. Az malzeme, yemek yapma isteğinin olmaması ve ferah, lezzetli bir şeyler yeme arzusu… Sonuç, yaz aylarında sık sık yaptığım bir tarif oldu. Roka pestosu hafif acımsı, aromatik bir nota katarken çeri domatesler tatlılık ve renk verir. Mozzarella ise yumuşak ve kremsi dokusuyla tüm malzemeleri bir araya getirir. Hazırlaması kolay olan, soğuk servis edilen ve işe ya da pikniğe götürmek için de ideal bu tarif, sıcak günler için en çok yönlü makarna tariflerinden biridir.

Malzemeler

2

Roka pestosu için:

Malzemeler

  • Tencere
  • Blender
  • Salata kasesi
  • Bıçak
  • Kesme tahtası

Hazırlık

Hazırlama süresi20 min
Bekleme süresi5 min
Pişirme süresi10 min
  • Roka pestolu, çeri domatesli ve mozzarellalı soğuk makarna: Pratik ve ferah yaz tarifi - Hazırlık adım 1Makarnayı bol tuzlu suda, paketin üzerindeki pişirme süresine uyarak al dente kıvamına gelene kadar haşlayın.
  • Roka pestolu, çeri domatesli ve mozzarellalı soğuk makarna: Pratik ve ferah yaz tarifi - Hazırlık adım 2Bu sırada rokayı iyice yıkayıp kurulayın. Çam fıstıkları, Parmesan peyniri ve içindeki filizi çıkarılmış sarımsakla birlikte blenderın haznesine alın. Pestonun temelini oluşturmak için düşük hızda blenderdan geçirin.
  • Roka pestolu, çeri domatesli ve mozzarellalı soğuk makarna: Pratik ve ferah yaz tarifi - Hazırlık adım 3Bir tutam tuz ekleyin, sızma zeytinyağını azar azar dökün ve kremsi, pürüzsüz bir roka pestosu elde edene kadar blenderdan geçirmeye devam edin.
  • Roka pestolu, çeri domatesli ve mozzarellalı soğuk makarna: Pratik ve ferah yaz tarifi - Hazırlık adım 4Makarna haşlanınca süzün ve pişmesini durdurmak için soğuk sudan geçirin. Büyük bir salata kasesine alın.
  • Roka pestolu, çeri domatesli ve mozzarellalı soğuk makarna: Pratik ve ferah yaz tarifi - Hazırlık adım 5Çeri domatesleri yıkayıp kurulayın ve dörde bölün. Mozzarellayı da küp küp doğrayın.
  • Roka pestolu, çeri domatesli ve mozzarellalı soğuk makarna: Pratik ve ferah yaz tarifi - Hazırlık adım 6Makarnayı roka pestosu, çeri domatesler ve bir miktar sızma zeytinyağıyla harmanlayın. Sosun her yere eşit dağılması için iyice karıştırın.
  • Roka pestolu, çeri domatesli ve mozzarellalı soğuk makarna: Pratik ve ferah yaz tarifi - Hazırlık adım 7Makarnayı servis tabaklarına alın, küp küp doğranmış mozzarellayı ekleyip servis edin. Roka pestolu, çeri domatesli ve mozzarellalı soğuk makarnanız hazır.

Bu tarifi not alın

FAQ ❓

Roka pestolu, çeri domatesli ve mozzarellalı soğuk makarna nasıl saklanır?

Tazeliğini ve lezzetini korumak için soğuk makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın. Mozzarellanın dokusunu kaybetmesini ve pestonun oksitlenmesini önlemek için 24 saat içinde tüketin.
Farklı bir lezzet için çam fıstıklarını ceviz veya bademle değiştirebilir ya da daha ferah ve hafif ekşi bir tat vermesi için biraz limon suyu ekleyebilirsiniz.
Evet, önceden hazırlamak için idealdir. Kremsi dokusunu koruması için mozzarellayı servis etmeden hemen önce eklemenizi öneririz.
Rokayı iyice yıkayıp güzelce kurulayın, kaliteli sızma zeytinyağı kullanın ve pestonun fazla ısınıp acılaşmasını önlemek için düşük hızda blenderdan geçirin.
Elbette. Fusilli, farfalle veya tortiglioni gibi kısa makarnalar sosu iyi tuttuğu için uygundur. Tam buğdaylı veya glütensiz makarnalar da iyi birer alternatiftir.
Elbette. Fesleğenli pesto en yaygın alternatiftir; kabaklı pesto da bu yaz tarifinde güzel sonuç verir.
Evet, farklı ama yine de ferah bir lezzet için mozzarella yerine beyaz peynir, taze scamorza veya primo sale peyniri küpleri kullanabilirsiniz.

Beslenme

1 porsiyon için / 100 g için
Kalori: 890Kcal
  • Karbonhidrat: 59.6g
  • Toplam yağ: 54.8g
  • Az doymuş yağ: 15g
  • Protein: 30.2g
  • Lif: 5.1g
  • Şeker: 3.7g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 29
beslenme bilgileri 1 porsiyon için (272g)

Pişirme ekipmanları

Ocak

Öznitellikler

Buzdolabında saklama
israf karşıtı
Petitchef_TRPetitchef_TR

Benzer tarifler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Her gün kendimi yemek dünyasına kaptırıyorum, paylaşabileceğim yeni tarifler ve lezzetler arıyorum: Anneannemin yemeklerinden son yemek trendlerine kadar. 10 yılı aşkın süredir gıda iletişimi alanında çalışıyorum!

Yorumlar

Bu tarifi not alın: