Gazete baklavası (mardin) nasıl yapılır tarifi

Malzemeler

• 1 kase ceviz

Hamuru için :

• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı soda
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı sirke
• ¼ limon
• Aldığı kadar un

Şerbeti için :

• 4 su bardağı şeker
• 4 bardak su
• ½ limon

Üzeri için :

• 1 kase antep fıstığı
• 2 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı margarin

Hazırlık

• Baklava, iki yumurta, kabartma tozu, yoğurt üreticilerinin bir fincan, soda ve yağ ince karışık olan sirke ve limon suyu çeyrek çay kaşığı bir paket içine hamur kadar un almak yoğrulur.
• Dinlenme hizalayarak Tepsi istenilen kıvama gelen un serpilir hamur parçalara bölünmüş.
• Şurup baklava için şeker dört bardak su, dört bardak pişmiş ve yarım limon sıkılır.
• Noktalı İnce Dinlenen nişasta macunu açar. Oklava ile yufka hamur sarılmış, oklava kağıt büyük bir kağıda açılış ayrılır.
• Diğer dekorasyon aynı kağıt yaprağının üzerine yerleştirilir. Kağıt üzerinde oturan hamur ceviz serpin.
• Kağıt hamuru sarılı ve iki ucunu tutarak halinde kesilir. KÆzgÆn ile karışık yağ, 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı margarin 2 su bardağı.
• Sıcak yağ köpük alınır. Peletler dilimleri yağlanmış tavada ve fırında içine taşma. Şurup pişmiş baklava üzerine dökülür. Düz bir kapta alınan bir baklavanıkil antep fıstığı serpilir.