Evelik sarması nasıl yapılır tarifi (sivas)

Malzemeler

• 700 g evelik yaprağı
• 300 g kıyma
• 2 su bardağı bulgur
• ½ demet maydanoz
• ½ demet dereotu
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yoğurt

Hazırlık

• 2 su bardağı 1 yemek kaşığı tuz ve sıcak suya batırılmış 2 bardak bulgur.
• Evelik 1-2 dakika ve filtre kaynar su içinde inkübe edildi.
• İnce maydanoz ve dereotu doğranmış. Bulgur, 300 g sığır eti ve toprak batırılmış Yeşiller eklenir. 1 çay kaşığı kırmızı biber, karabiber, nane, kimyon ve kekik serpilir iç harç yoğrulur ve arındırmak ezilmiş.
• Uzaklaştırıldı Evelik tabakanın orta bölümleri.
• Yaprak katlanmış ve iç harçla, çanak biçiminde bir muska yerleştirilir.
• Gizleme ileri atılmış çay kaşığı tuz üzerinde yükselmeye yeterli su döktü.
• Pişmiş bir tabak yerleştirilir ters. Yoğurt sundu.

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları