2 su bardağı 1 yemek kaşığı tuz ve sıcak suya batırılmış 2 bardak bulgur.
Evelik 1-2 dakika ve filtre kaynar su içinde inkübe edildi.
İnce maydanoz ve dereotu doğranmış. Bulgur, 300 g sığır eti ve toprak batırılmış Yeşiller eklenir. 1 çay kaşığı kırmızı biber, karabiber, nane, kimyon ve kekik serpilir iç harç yoğrulur ve arındırmak ezilmiş.
Uzaklaştırıldı Evelik tabakanın orta bölümleri.
Yaprak katlanmış ve iç harçla, çanak biçiminde bir muska yerleştirilir.
Gizleme ileri atılmış çay kaşığı tuz üzerinde yükselmeye yeterli su döktü.
Pişmiş bir tabak yerleştirilir ters. Yoğurt sundu.
= 
