Evelik sarması nasıl yapılır tarifi (sivas)

Hazırlık

• 2 su bardağı 1 yemek kaşığı tuz ve sıcak suya batırılmış 2 bardak bulgur.
• Evelik 1-2 dakika ve filtre kaynar su içinde inkübe edildi.
• İnce maydanoz ve dereotu doğranmış. Bulgur, 300 g sığır eti ve toprak batırılmış Yeşiller eklenir. 1 çay kaşığı kırmızı biber, karabiber, nane, kimyon ve kekik serpilir iç harç yoğrulur ve arındırmak ezilmiş.
• Uzaklaştırıldı Evelik tabakanın orta bölümleri.
• Yaprak katlanmış ve iç harçla, çanak biçiminde bir muska yerleştirilir.
• Gizleme ileri atılmış çay kaşığı tuz üzerinde yükselmeye yeterli su döktü.
• Pişmiş bir tabak yerleştirilir ters. Yoğurt sundu.