Name: Evelik sarması nasıl yapılır tarifi (sivas)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Tr
Ingredients: 700 g evelik yaprağı; 300 g kıyma; 2 su bardağı bulgur; ½ demet maydanoz; ½ demet dereotu; 1 tatlı kaşığı pul biber; 1 tatlı kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı nane; 1 tatlı kaşığı kimyon; 1 tatlı kaşığı kekik; Yoğurt

Malzemeler

700 g evelik yaprağı
300 g kıyma
2 su bardağı bulgur
½ demet maydanoz
½ demet dereotu
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
Yoğurt

Hazırlık

Hazırlama süresi10 min

Pişirme süresi20 min

2 su bardağı 1 yemek kaşığı tuz ve sıcak suya batırılmış 2 bardak bulgur.
Evelik 1-2 dakika ve filtre kaynar su içinde inkübe edildi.
İnce maydanoz ve dereotu doğranmış. Bulgur, 300 g sığır eti ve toprak batırılmış Yeşiller eklenir. 1 çay kaşığı kırmızı biber, karabiber, nane, kimyon ve kekik serpilir iç harç yoğrulur ve arındırmak ezilmiş.
Uzaklaştırıldı Evelik tabakanın orta bölümleri.
Yaprak katlanmış ve iç harçla, çanak biçiminde bir muska yerleştirilir.
Gizleme ileri atılmış çay kaşığı tuz üzerinde yükselmeye yeterli su döktü.
Pişmiş bir tabak yerleştirilir ters. Yoğurt sundu.