Name: Patlıcanlı börek
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Tr
Ingredients: 3 çorba kaşığı süt; 5 çorba kaşığı yoğurt; Yarım çay bardığı sıvı yağ; 3 yufka; 1 yumurta; 3 adet patlıcan; Arzuya göre kıyma; konulmayabilir de ama tarifte var ve bu fotoğraftaki börekte de var; 1 adet orta boy soğan; Tuz; Karabiber; Ve arzuya göre çeşitli baharatlar; kekik ama çok yakışıyor

Malzemeler

3 çorba kaşığı süt
5 çorba kaşığı yoğurt
Yarım çay bardığı sıvı yağ
3 yufka
1 yumurta
3 adet patlıcan
Arzuya göre kıyma
konulmayabilir de ama tarifte var ve bu fotoğraftaki börekte de var
1 adet orta boy soğan
Tuz
Karabiber
Ve arzuya göre çeşitli baharatlar
kekik ama çok yakışıyor

Hazırlık

Hazırlama süresi10 min

Pişirme süresi20 min

Tüm kabukları soyulmuş ve küp şekli küçük ve sıvı yağda kızartın doğranmış soğan küp şeklinde doğrayın iki yemek kaşığı göre, patlıcan doğranmış hazır.
Daha sonra su doğranmış patlıcan eklenir ve yağ, baharat çekmeye bin kadar pişirin ve tuz iç harcı ilave edilerek hazırlanır edilmiştir.
Süt, yoğurt, yağ ve yumurta akı iyice kaba yatak ortağı harmanlanır.
Gelene kadar daha sonra bir fırça ile bolca hamur üzerinde iç, tüm yüzey üzerinde harç uygulanır.
Yufka arzu edilen şekline göre değişir, ancak daha fazla sigara tercih edilebilir.
Kalan yumurta sarısı 170 derece sürgün bir fırında pişirilir.