Ceylan boynuzları, adım adım tarif
şimdi oy verin
Arapça'da "ceylan mandalları" olarak adlandırılan bu küçük oryantal hamur işleri, tarçın ve portakal çiçeği ile tatlandırılır ve lezzetli bir nane çayı ile servis edilir :) Ceylan boynuzu için çeşitli tarifler vardır: daha ince, daha kalın, Fas veya Cezayir... Biz buraya bir tane ekledik, ama siz de kendi tarifinizi bizimle paylaşmaktan çekinmeyin!
Malzemeler
8
Hamur işi için :
Badem ezmesi için :
Malzemeler
- Yivli silindir
Hazırlık
Hazırlama süresi1 h 30 m
Pişirme süresi15 min
Hamur için tüm malzemeleri karıştırın ve top haline getirin. Sarın ve en az 1 saat soğutun.
Badem ezmesi için tüm malzemeleri karıştırın. Çok kuru olmamalıdır, aksi takdirde biraz portakal çiçeği suyu ekleyin. Yaklaşık on beş küçük badem ezmesi topu oluşturun ve çalışma yüzeyinde bir kenara koyun.
Hamur buzdolabında dinlendikten sonra küçük bir top alın. Ellerinizi iyice yağlayın ve topu ellerinizin arasında ince bir şekilde yayın.
Üstüne bir rulo badem ezmesi yerleştirin ve bir ciro oluşturacak şekilde kapatın.
Çalışma yüzeyinizi de yağlayın ve "ciroyu" üzerine yerleştirin. Ceylan boynuzu şeklini verin. Hamuru kapatmak için kenarlarını birbirine bastırın.
Fazla hamurları yivli bir pasta tekerleği ile çıkarın. Eğer yoksa bıçakla kesebilirsiniz.
Ceylan boynuzlarını bir fırın tepsisine yerleştirin ve oda sıcaklığında 1 saat kurumaya bırakın.
Son olarak 180°C'de 15 dakika pişirin.
Ve şimdi ceylan boynuzlarınız hazır!
Gözlemler
Varyasyonlar: Hamur işi ile çalışmayı çok karmaşık buluyorsanız, susam tohumu ile değiştirebilirsiniz. Her bir badem ezmeli çöreği susama bulayın ve 180°C'de 10 dakika pişirin.
Sorular
Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları
Yorumlar
Bu tarifi not alın:
Henüz yorum yok!
