Ceylan boynuzu tatlısı tarifi: adım adım

Name: Ceylan boynuzu tatlısı tarifi: adım adım
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Tr
Ingredients: 250 g un; 2 yemek kaşığı portakal çiçeği suyu; 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 15 cl su; 300 g toz badem; 1 yemek kaşığı tarçın; 150 g şeker; 50 g tereyağı; 30 ml portakal çiçeği suyu; Ayçiçek yağı

şimdi oy verin

Atıştırmalıklar

Kolay

1 h 45 m

513 Kcal

Arapçada “ceylan bilekleri” olarak adlandırılan, tarçın ve portakal çiçeği suyuyla aromalandırılmış bu küçük oryantal hamur işleri naneli çayın yanına çok yakışır :) Ceylan boynuzu tatlısının ince ya da kalın, Fas veya Cezayir usulü gibi birçok farklı tarifi vardır. Biz burada tariflerden birini paylaşıyoruz; siz de kendi tarifinizi bizimle paylaşabilirsiniz!

Malzemeler

Tırtıklı hamur kesme ruleti

Hazırlık

Hazırlama süresi1 h 30 m

Pişirme süresi15 min

Hamur için tüm malzemeleri karıştırıp bir top haline getirin. Streç filme sarın ve en az 1 saat buzdolabında dinlendirin.
Badem ezmesi için tüm malzemeleri karıştırın. Karışım çok kuru olmamalıdır; kuruysa biraz portakal çiçeği suyu ekleyin. Badem ezmesinden yaklaşık on beş küçük rulo yapıp çalışma tezgâhında bir kenara alın.
Hamur buzdolabında yeterince dinlendikten sonra küçük bir parça koparıp yuvarlayın. Ellerinizi iyice yağlayın ve hamur topunu ellerinizin arasında ince bir şekilde açın.
Üzerine bir badem ezmesi rulosu koyun ve hamuru iç harcın etrafında kapatın.
Çalışma tezgâhını da yağlayın ve hazırladığınız hamur parçasını üzerine koyun. Ceylan boynuzu şeklini verin. Hamurun kenarlarını birbirine bastırarak kapatın.
Fazla hamuru tırtıklı hamur ruletiyle kesin. Ruletiniz yoksa bıçak kullanabilirsiniz.
Ceylan boynuzu tatlılarını fırın tepsisine dizin ve oda sıcaklığında 1 saat kurumaya bırakın.
Ardından 180°C'de 15 dakika pişirin.
İşte, ceylan boynuzu tatlılarınız hazır!

Bu tarifi not alın

Mükemmel! Çok güzel Güzel Orta Eh

Gözlemler

Alternatif: Hamurla uğraşmak size fazla zahmetli gelirse hamuru susamla değiştirebilirsiniz. Her bir badem ezmesi rulosunu susama bulayın ve 180°C'de 10 dakika pişirin.