Ev yapımı tost ekmeği

Name: Ev yapımı tost ekmeği
Prep time: 2 h
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 15
Cuisine: Tr
Ingredients: 300 g T45 tipi un; 1 yemek kaşığı şeker; 1 çay kaşığı tuz; 10 g yaş maya; 12 cl süt; 8 cl su; 20 g tereyağı; 1 yumurta

şimdi oy verin

Diğer

Kolay

2 h 35 m

93 Kcal

Kahvaltıda ya da atıştırmalık molasında bir dilim tost ekmeğiyle kendinizi şımartın :-) Ev yapımı tost ekmeğiyle bu keyfi ikiye katlayın! Yapımı göründüğünden daha kolay ;-) Tatlı ve tuzlu tariflerin temelini oluşturan bu ekmekle ekmek üstü lezzetlerinizi, sandviçlerinizi, tostlarınızı ve diğer pratik tariflerinizi daha da çok seveceksiniz!

Malzemeler

300 g T45 tipi un
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
10 g yaş maya
12 cl süt
8 cl su
20 g tereyağı
1 yumurta

Malzemeler

Hamur yoğurma makinesi
Kek kalıbı

Hazırlık

Hazırlama süresi2 saat

Pişirme süresi35 min

Unu, tuzu ve şekeri mutfak robotunun haznesine koyup ortasını havuz şeklinde açın. Ufalanmış mayayı havuza ekleyin (mayayı tuzla temas ettirmeyin!). Su ve sütü ekleyip orta hızda birkaç dakika yoğurun.
Yoğurmaya devam ederken tereyağını küçük parçalar halinde azar azar ekleyin. Tereyağı hamura tamamen karışınca hamuru oda sıcaklığında 1 saat mayalanmaya bırakın.
Bu sürenin sonunda hamuru hafifçe unlanmış tezgâha alın. Elinizle kabaca bir dikdörtgen şekli verin. Hamuru üçe katlayıp 90° döndürün.
Hamuru yeniden dikdörtgen şeklinde açıp üçe katlayın. İyice bastırın, ardından rulo yaparak silindir şekli verin. Yağlanmış kalıba yerleştirin.
Kalıptan çıkarırken yapışmaması için kenarlarından akıtmamaya dikkat ederek çırpılmış yumurtayı hamurun üzerine sürün. Oda sıcaklığında 1 saat daha mayalanmaya bırakın.
170 °C'de 35 dakika pişirin.
İşte, tost ekmeğiniz hazır!