Mi̇dye poğaça

Malzemeler

• 1,5 su bard.süt
• 2,5 su bard. ılık su
• 1 pk yaş maya
• 1 su bardağına yakın kaymak
• 1 su bard.sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• Aralarına sürmek için erimiş tereyağı.

Hazırlık

• Süt,sıvı yağ,yaşmaya,şeker,tuz ve kaymağı karıştırıyoruz.elenmiş unu ekliyoruz.Kulak memesi kıvamında hatta biraz daha yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
• Yarım saat dinlendiriyoruz.Hamuru iki parçaya bölüyoruz.,İkiye böldüğümüz hamurların herbirini sekiz bezeye bölüp tabak büyüklüğünde tek tek açıyoruz ve aralarına erimiş tereyağı sürüyoruz.
• Bu şekilde sekiz taneyi tek tek açıp üst üste diziyoruz.Ama aralarına tereyağı sürmeyi unutmayalım.Diğer böldüğümüz hamura da aynı işlemi yapıyoruz.
• Böylece 2 tane sekizer, tabak şeklinde açılmış hamurumuz oluyor.İki ayrı tabakta açtığımız hamuru buzdolabında 2 saat dinlendiriyoruz.
• Buzdolabından çıkardığımız hamurları tek bir yufka gibi açıyoruz.Hamurları iki ayrı kısımda yağladığımız için 2 yufka açıyoruz.
• Açtığımız hamuru üçgen şeklinde kesiyoruz.İsteğe göre peynirli,patatesli veya kıymalı harç hazırlıyoruz ve geniş tarafına koyuyoruz.
• Sigara böreği sarar gibi sarıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. Tepsi de en az 1-1.5 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları